烧水这么一件普普通通的事

都会产生很多争议，比如：

千滚水致病！

隔夜水有毒！

阴阳水有害！

纯净水缺少矿物质！

然而事实上

真正对身体有害的水并不是这几种

而是很多人每天都喝的...

千滚水能泡茶吗？

这个的真相大家可能想不到。

答案是放心泡！

千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了。

其实，自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。

由于亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，所以很多人非常担心。可是，脱离剂量谈毒性，都是耍流氓！

◎国家标准，生活饮用水中亚硝酸盐的含量应：≤1mg/L；

◎开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是：0.038mg/L。

因此，对于生活中那些烧过好几次的水可以放心泡茶。

隔夜水烧开不能泡茶吗？

能！如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？和千滚水相似，传言也把罪过指给了亚硝酸盐。

并且，有实验证明：隔夜，甚至隔了好几夜的开水，水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量。

所以，隔夜水烧开后能用来泡茶，不过隔夜的水要用盖子盖住，免得落入灰尘。

注意

烧开的水，最多能加盖放置3天

超过这个时间，就别喝了

阴阳茶不能喝？

阴阳茶，就是冷热茶兑着喝，兑的是置凉的茶、纯净水、矿泉水，对健康并无害。

开水烫嘴，不兑点儿冷水，难道非得等到自然放凉了才喝不成？

如果兑的是自来水、井水等，这就真不能喝，因为水里有各种微生物，生喝有可能引起腹泻等不适。

所以

冷热茶是可以兑着喝

但不能兑自来水、井水等

纯净水泡茶对身体不好？

想太多！纯净水里确实没什么矿物质，但也不至于对身体不好。喝水的目的只有一个——补充水分。只要水质合格，能满足身体对水的需求，不管是喝纯净水、喝白开水，还是喝矿泉水，都没什么区别。

人体要补充矿物质，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的矿物质其实微乎其微。

人体随时都在进行新陈代谢，排出代谢物，吸收营养物质，而这些物质就包括“矿物质”。不管你喝的是纯净水还是矿泉水，身体内矿物质的吸收与代谢都在持续进行中。所以，与其每天纠结喝什么水健康，不如多花点心思在一日三餐上。

◎即使是含矿物质的矿泉水，钙含量约含4mg/L，每天喝2L矿泉水，也只能补充8mg钙。

◎仅仅占了每日钙推荐摄入量（800mg）的1%，还不如你喝一口牛奶中的钙多。

所以想靠喝水来补充矿物质，真心意义不大。

真正不好的是：热茶！

准确来说

是65℃以上的热茶

世界卫生组织也将高于65℃的热饮

列为2A级致病物

其原因在于温度，而不在于饮品本身

为啥这个温度要卡在65℃呢？

因为我们的口腔黏膜和食管黏膜

对温度很敏感：

适宜的进食温度在10℃~40℃

能耐受的高温也在50℃~60℃

超过65℃便能烫伤黏膜

偶尔的烫伤

我们口腔、食道可以进行自我修复

但如果长期喝热水、趁热吃

可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿

还会埋下食道癌的隐患

所以

别再对人说

“多喝热茶”“趁热吃”这种话了

好心办坏事啊~

至于那些吃惯了烫食，喝惯了热饮的人

劝你也早点改掉这个坏习惯

那么，如何判断超过65℃？

火锅汤高达120℃

刚沏的茶水温度在80~90℃

刚出锅的饺子、面条温度约70℃~80℃

65℃的水只能抿一口

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