赶快收藏丨六大茶类口感的形容词

作者:普洱茶吧 时间:2022-07-31 阅读:182

不管红茶还是绿茶,说到口感都喜欢用“甘甜浓醇”等百搭词语来形容,懂茶的朋友表示很无奈,要想把茶喝懂,就必须学会如何形容口感。


但是茶叶滋味术语太多记不住咋办?小编为大家准备了6大茶类形容口感的典型说法,绝对是爱茶人居家旅行之必备啊。


赶快收藏丨六大茶类口感的形容词


(一)绿茶


褒义术语


>>>>1、鲜爽


对于绿茶来说,“鲜爽”绝对是一种不能错过的口感。


茶友们在喝到极好的绿茶时,最爱发出这样的感叹:“汤感稠厚鲜爽,如饮了海鲜汤……”。


贬义术语


>>>>2、生涩


指味道生青涩口,由于夏、秋季生产的绿茶杀青不均匀导致的。


>>>>3、火味


指类似炒熟的黄豆味,由于干燥工序锅温或烘温太高导致的。


(二)乌龙茶


褒义术语


>>>>4、岩韵


指武夷岩茶特有,如著名的大红袍,具备“岩骨花香”韵味的特征,在冲泡七八次之后依然有浓重的茶香。


赶快收藏丨六大茶类口感的形容词


>>>>5、音韵


指铁观音茶特有,在不同的茶人,包括茶叶专家都有不同的表述。


通常来说,品质高的铁观音其香型独特且留香较长,入口回甘带蜜味,这种独特的韵味为“观音韵”。


(三)红茶


褒义术语


>>>>6、浓强鲜


指味浓而鲜爽,富有刺激性,常见于优质红茶。


贬义术语


>>>>7、生味


指因鲜叶内含物在制茶过程中转化不够而显生涩味。


中性术语


>>>>8、收敛性


收敛性跟茶的苦、涩有关,它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。


收敛性越强的茶,苦、涩味在进入口腔后被感知至消退,转成回甘的过程越短。


如果收敛性弱,苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。


赶快收藏丨六大茶类口感的形容词


(四)白茶


褒义术语


>>>>9、清甜


指入口感觉清鲜爽快,有甜味。


赶快收藏丨六大茶类口感的形容词


贬义术语


>>>>10、青味


指茶味淡而青草味重。


(五)黄茶


褒义术语


>>>>11、甜爽


指爽口而感到有甜味。


赶快收藏丨六大茶类口感的形容词


(六)黑茶


褒义术语


>>>>12、陈醇


指有陈香味,醇和可口,且无霉味,常用于普洱茶滋味。


>>>>13、入口即化


茶汤入口,不用有意识的吞咽,自然入喉。特别是陈年好茶,人们说“入口即化,喝了没喝”,是品普洱茶时人们对茶汤水性最高境界的赞叹语。


>>>>14、槟榔味


类似咀嚼槟榔后产生的滋味,辛、涩后回甘,是六堡茶的特有滋味。


赶快收藏丨六大茶类口感的形容词


(来源: 茶小妹 更多好文请关注普洱茶吧微信公众号:puertea8;普洱茶知识交流请添加个人微信号:cha8cn)


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