为什么雨天喝茶总吃香?️招让雨天的茶更好喝

作者:劲喜酒类优选 时间:2022-07-31 阅读:394

为什么雨天喝茶总吃香?️招让雨天的茶更好喝


夏雨配春茶,最能解夏乏。细雨绵绵时泡一壶茶,听穿林打叶,慢饮杯中春茶,享受惬意的午后。


这本该是一件雅事,但有经验的茶友会发现,雨天泡出的红茶茶汤不似往常那般香甜,滋味略淡薄了一些,这是怎么回事呢?


☑️ 首先是下雨天空气潮湿,茶叶会吸附空气中的水分,茶的含水量过高,香气变弱。这时冲泡出的茶汤水味明显,口感分离,酸涩度高。尤其是在雨季,持续的雨天让茶叶环境整体湿度升高,甚至会出现受潮、发霉的现象,茶叶喝起来一股陈腐霉味。


☑️ 其次是气压影响。下雨天空气湿度增大的同时,地面的气压会降低,相比风和日丽的晴天给人愉悦开朗的感受,阴雨天则恰恰相反,受沉闷的低气压影响,容易让人闷闷不乐。此时人类对甜咸两种味道的敏感度会下降,而酸、苦、涩味没有影响,也就是出现有选择性的“味觉失灵”。那么我们在品饮茶汤时,茶汤原有的甜香不易被感知到,但苦涩仍能被正常感受,所以人们会觉得茶汤滋味淡薄而苦涩明显。


☑️ 最后是水温的影响,因为空气湿热,温度降得比较快,所以无法完全激发出茶叶的香气。茶汤散热也更快,如果没有及时品饮的话,就会感觉到茶汤喝起来仿佛没有原来那么香了。


如此,即便茶叶品质保持稳定的话,受不同心理状态的影响,同样的冲泡手法下,冲泡出来的茶汤也会给人不同的品饮体验。


话说回来,下雨天泡茶时,我们应该怎么冲泡,才能让茶汤尽量保持原有的色香味呢❓


以下这️点爱喝茶的您请注意哦,做好了,有助于我们在下雨天时喝到一杯称心如意的茶。


️养成及时冲泡的好习惯。茶叶开封后,取出适量,要第一时间冲泡,不要只顾聊天,或欣赏干茶时间太久,反而耽误了正事。


️心情很重要,喝茶时要有空杯的心态。正式喝茶前应该把一切不愉快的情绪都抛到九霄云外,保持一颗闲适自然的好心情。


️阴雨天泡茶可以选择保温效果比较好的茶器,例如紫砂壶。


️缩短续杯时间。两冲之间的续杯间隔时间不宜太久,久则泡茶器及茶叶温度下降,随之茶叶口感及香气也下降。


赏雨品茗需要一颗悠闲的心,无论我们身处何地,面对何事,都要拥有一颗会欣赏,懂欣赏的心,才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜


正如林语堂先生曾说的:“只要有一壶茶,中国人到哪儿都是快乐的”。只要有一壶茶,无论是雨声连绵还是风和日丽,都是人生好时节。


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