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茶百科·古今茶具（三十六）

明清时期的经典茶具和茶壶的变化

明清时期除了景德镇制瓷业崛起，还有一个宜兴的制壶业也非常发达。宜兴的紫砂壶和景德镇的瓷器茶具成为明、清时期最经典的茶具。

明、清时期最经典的茶具

明清时期是中华茶文化发展的重要时期，不仅茶类增加，茶具也越来越精细，品茶追求器具之美，陶瓷茶具、金属茶具已不能满足当时的需求，江苏宜兴产的紫砂壶开始登上历史舞台。明代正德年间的宜兴人供春创造紫砂壶，他制作的树瘿壶就是著名的"供春壶"。紫砂壶迅速成为爱茶人最喜爱的茶器。清朝历代皇帝都嗜茶，宫廷内盛行饮茶。众多宫廷茶具中以盖碗居多，质地以陶瓷、玉为主。景德镇瓷茶具备受宠爱。当时景德镇瓷器和江苏宜兴紫砂陶茶具最为著名，有"景瓷宜陶"之称。

供春树瘿壶 中国国家博物馆

左：明时大彬紫砂壶 右：清乾隆 粉彩花虫盖碗 中国茶叶博物馆

茶壶与之前有什么不同

茶壶在明清时期得到很大发展。明清之前，类似茶壶的器具被称之为"汤瓶""执壶"或"偏提"，直到明代开始，真正用来沏泡茶的茶壶才出现，这种茶壶依然有流有柄，但是和宋朝时期点茶用的汤瓶有很大区别，首先是茶壶变小，以小为贵;其次是流与壶口平齐，且制成S形，这样可使茶壶里面的茶水在壶内不至外溢。明清时期的茶壶在材料上也有改进，基本以景德镇瓷茶壶和宜兴紫砂茶壶为主。茶壶的出现和使用，大大弥补了茶盏饮茶容易凉且易落灰的不足，也进一步简化了饮茶的程序，深受爱茶人士的推崇。

左：明景德镇甜白釉茶壶 上海博物馆藏 右：清乾隆粉彩开光烹茶图茶壶 故宫博物院藏

明清茶具因饮茶方式的改变而改变，也因散茶冲泡而兴起紫砂壶和瓷盖碗，宜兴紫砂壶、景德镇盖碗同登台，共唱一出茶具好戏。

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