同一年份的春茶和秋茶我们试过，同一年份存放5年的春茶和秋茶我们也试过了，那么上一年的秋茶和下一年的春茶又有什么不同呢？

同一年的春、秋茶采摘和制作相隔时间，与头年秋次年春采摘和制作的相隔时间差不多，秋茶品质的高低还得看彼时气候雨水条件的变化来定，由于秋茶不如春茶那么走俏，一些原产地的茶农会将一部分品质不错的秋茶混入第二年的春茶中当春茶卖，鲜有人喝得出区别。

2013年，茶吧发现当年小户赛秋茶品质不错，精心制作了一款【秋意小户赛】，至今存放期限已至5年，与次年同批料制作的春茶相比有什么不同，小编很是好奇，遂进行了如下测试：

【六日识茶】·普洱春秋茶系列·小户赛春秋茶冲泡品鉴

【解决问题】存放5年左右的小户赛春茶和秋茶滋味有何不同？

【茶品】：

1号茶：2014年小户赛古树春茶（生茶）

2号茶：2013年小户赛古树秋茶（生茶）

【原料产地】：

产于临沧市双江县勐库镇，勐库大叶种茶，勐库西半山小户赛古树

【工艺】：

传统手工晒青工艺

【存放】：

昆明干仓（左为小户赛春茶，又为秋茶）

存期：

1号茶（春）：2014年3月——2018年11月

2号茶（秋）：2013年10月——2018年11月

【冲泡】:

冲泡方法请参阅【六日识茶】·普洱山头茶系列冲泡品鉴说明

春茶

秋茶

春茶第4泡

秋茶第4泡

春茶第10泡

秋茶第10泡

春茶叶底

秋茶叶底

【品鉴】：

1、外形：饼型圆整，条索匀称、紧实，压饼松紧合适，秋茶更加壮硕漂亮。

2、汤色：金黄明亮，春茶明显更深些。

3、香气：蜜香明显，秋茶更为劲扬，泡茶过程中即有阵阵茶香飘扬，春茶挂杯更为持久。

4、甜度：春茶甜度明显，秋茶略带苦底。

5、汤感：春茶汤感较秋茶饱满、均衡，苦、涩、甜、香均有，协调性非常棒，入口的感觉较毛茶阶段柔和了许多，汤质厚而不显苦涩，浓稠而不刺激，转化优良。秋茶走了另一种风格，原来涩度大的缺点，逐渐被慢慢溢出的苦感所掩盖，于苦涩之中脱颖而出，转化成另一种香甜爽口而略带苦底的靓汤。

6、生津回甘：小户赛的生津回甘强烈程度在整个勐库东、西半山茶中，可谓首屈一指，品饮之后的体感韵感较为明显，尤其是春茶。

7、耐泡度：秋茶8泡之后开始滋味开始下降，春茶在10泡之后，茶汤开始变薄，但不突兀，过度良好，稍微调整延长一下浸泡时间，则又恢复之前的汤感。

8、叶底：叶型均匀、色泽一致性较好，工艺正常，叶底柔韧性佳，秋茶叶底形状更加漂亮。

提示：该两款茶品普洱茶吧有售，品鉴装请选择【六日识茶】，勐库、勐海、小户赛春、秋共6款，昆明干仓存放。

来源：普洱茶吧刀哥