家乡是一杯清茶

作者:阿斌 时间:2022-07-01 阅读:502

家永远是我们温馨的避风港。在外的奔波劳累,这次难得回家,那种温馨是言语无法表达的。坐在阳台上,望着远方绯红的晚霞,一丝清风吹来,杯中的茶香轻轻在身边环绕,久久才散去。看着手中碧绿的茶水,思绪凝聚在片片茶叶上。


家乡是一杯清茶


山茶,对于一个在山边长大的人来说,那是再熟悉不过的了。


一、茶香传递着母爱的伟大

每年的4月中旬到5月初,是家乡采茶的忙碌时节。通常这个时节,春雨绵绵,谷雨节气前雨后采摘的茶叶是最翠绿、最嫩的。奶奶总是赶在这个时节多采摘一些茶叶,以备足一年所需要的茶叶。

4月的天气,虽然早已经告别了毛线衣,只一件外套就足够了。但是,奶奶还是预备了一件毛衣,一大壶去年的陈茶,背上一个竹篓出门了。山上的温度要比山下低的多,而且茶树一般生长在阴凉的地方,所以即使山下晌午连穿件外套都觉得燥热,但是山上时时一阵清风,阴凉处还是有些寒冷,不免要加上毛衣。

茶树长在山上,越是大山,其阴面也就越大,也是茶树积聚生长的地方。除了采茶,十几里崎岖的山路,对奶奶来说也是一项挑战。拂晓,奶奶就起来给一家人做好饭,然后再去山上采茶。直到太阳快下山了,才和村里老人、妇女一起背着满满的一竹篓的茶叶回来。

顾不上吃饭,又要将刚采摘的茶叶进行简单的挑选,筛除成熟、干枯的叶子,然后生火烘烤、揉搓,使其脱水,以致在后面的烘干过程中中不会受热不均而烤焦。经过不断调整炉中柴禾大小和多少,来控制锅中的温度,以致在不断的翻动中使茶叶既受热烘干,又保持其当初的色泽。

晚饭过后,奶奶泡上一杯自己采摘和烘焙的茶叶,带着幸福感和满足感的笑容堆满脸上。清明左右,村口总是有很多茶贩高价购买村里人采摘的茶叶,但是奶奶不舍得卖。奶奶说,这是她特意赶在谷雨到清明这段时间采摘的好茶,留着给自己的孩子们过年回家喝。

奶奶对儿女子孙的爱,就如一杯清茶,淡淡的茶汤,细细品味,却是浓浓茶香,余味无穷。

二、一杯茶,悟出一个人生

茶,是爷爷的一大嗜好。爷爷喝茶,不喜欢什么名茶,总是说喝不惯,不对味。爷爷只喜欢喝山里的野茶,喝奶奶亲手烘培的茶叶。

每天早上,当太阳还没有将它的第一缕阳光洒向大地的时候,爷爷就已经起床,开始架起柴炉,烧上一壶井水。盛上自家腌制的小菜,或者一些适合喝茶小零食,泡上一杯茶,这时太阳才刚刚露出红红的笑脸。爷爷每天早上都要早起烧好开水,泡上一杯茶,一边品着茶,一边喝正在做饭的奶奶聊天。

很小的时候就很好奇,茶那么苦,有什么好喝的?爷爷告诉我,人生中不只是有甜,还应该有酸、辣和苦。喝茶喝的不仅仅是那淡淡的茶水,,还有喝过茶之后的回味茶香。在爷爷的影响下,我学起了喝茶,从之前的唱起来满口苦味,到之后的苦后回甘。从起初的不习惯,但现在也算一个小茶迷。

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