决定新会陈皮贵的原因是?(新会陈皮涨价原因)

作者:宝福林茶业 时间:2022-07-30 阅读:897

“新会陈皮是什么玩意?一斤也要几百块,一张橘子皮而已,太贵了!”


决定新会陈皮贵的原因是?


新会陈皮真的很贵吗?真的只是一张橘子皮而已吗?抛开简单的表象,当你从它的产区、树种、工艺、年份、药用价值有所了解时,相信您再也不会嫌弃它太贵了。


其实决定新会陈皮价格贵的主要因素有5个,产区、树种、工艺、年份、药用价值


01


产区


决定新会陈皮贵的原因是?


新会陈皮为什么贵?贵在产区不同,品质不同。


新会陈皮按产区分一线产区(天马、茶坑、梅江、东甲、西甲)、二线产区(三江、南坦、小冈、大泽)、三线产区(双水、罗坑、古井)。


其中一线产区是传统高端陈皮产区,此区的柑果总体柑香突出、柑油含量高,营养丰富品质突出,价格也是新会陈皮中最贵的,其他地区为次。


02


树种


决定新会陈皮贵的原因是?


新会陈皮为什么贵?贵在其树种不同,血统不同。


决定新会陈皮品质和价格的第二因素是树种,这是很多茶客最容易忽视的一点。


新会陈皮有“圈枝皮”和“驳枝皮”之分。我们都知道,新会茶枝柑按繁育方法又分“圈枝柑”和“驳枝柑”,当我们在购买陈皮时,会发现“圈枝皮”的新会陈皮的价格往往要比“驳枝皮”的贵。这是为什么呢?


决定新会陈皮贵的原因是?


决定新会陈皮贵的原因是?


图/圈枝柑


和嫁接繁育的驳枝柑不同的是,圈枝柑通过圈枝的技术来进行繁殖,血统纯正,所产柑皮的柑油及黄酮类物质含量也高,不仅香气更胜一筹,在口感及药用价值上也普遍高于驳枝皮。


决定新会陈皮贵的原因是?


决定新会陈皮贵的原因是?


图/驳枝柑


而且圈枝柑种植难度高,产量比驳枝柑低,所以“圈枝皮”新会陈皮的价格就更贵了。


03


工艺


决定新会陈皮贵的原因是?


新会陈皮为什么贵?贵在工艺的纯天然。传统式的新会陈皮全是自然生晒、自然陈化而制成的。


纯晒制的新会陈皮有什么特别之处?经阳光晒制,自然陈化的新会陈皮,不仅风味纯正天然,而且色香味俱全。


决定新会陈皮贵的原因是?


而纯生晒,受天气影响大,操作过程中需要投入大量人力进行管理,成本高。加上后期仓储同样需要成本,因此无形中也增加了新会陈皮的价格。


04


年份


新会陈皮为什么贵?贵在年份。你知道吗,一张新会陈皮,年份越高,价格越贵。


为了防止霉变虫蛀,新会陈皮每年都需要进行翻晒,而在越往后的存储过程中,真正能留下高年份的新会陈皮其实并不多。


决定新会陈皮贵的原因是?


所以当新会陈皮的年份越久,就意味着其越稀少,价格也就越贵了。


05


药用价值高


决定新会陈皮贵的原因是?


新会陈皮为什么贵?贵在其营养丰富,药用价值高。


众所周知,国内产陈皮的地方,不止有新会。福建、浙江、江西、湖南、贵州、云南、四川、广西等地都有陈皮,唯独新会陈皮最负盛名,为什么呢?


因为新会陈皮主要化学成分远高于外地陈皮。新会陈皮含有挥发油成分多达24种以上,黄酮类成分远高于其他产地的陈皮。


有研究发现,这些丰富的营养物质对人体呼吸系统、消化系统心血管系统等具有积极的药理作用。


对消化系统的作用


温和刺激胃肠道,促进消化液的分泌,排除肠管内积气。


决定新会陈皮贵的原因是?


决定新会陈皮贵的原因是?


对心血管系统的作用


兴奋心肌,使血管轻度收缩,升高血压;对动脉硬化有一定的预防作用。


对呼吸系统的作用


有祛痰作用,使痰液易咯出;对支气管有微弱的扩张作用,有平喘效果。


决定新会陈皮贵的原因是?


现代科学研究下,新会陈皮保健功效的研究成果;


决定新会陈皮贵的原因是?


钟南山院士研究团队从2015年开始,进行新会陈皮(柑茶)的保健功效研究,历时2年多的动物实验研究结果表明:新会陈皮(柑茶)能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症,包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。


新会陈皮具有很高的药用价值,还得到了历代中医的长期临床验证,相较其他产地同种药材,品质更好、疗效更为突出,是道地名贵中药材。


决定新会陈皮贵的原因是?


新会陈皮性味苦、辛,性温,归肺、脾经,功效理气健脾,燥湿化痰,主治脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。


而且新会陈皮,陈久者良,科学研究发现,其在久储的过程中挥发油类成分在不断递减,黄酮类物质含量不断递增,从而令其药性逐渐趋于平和,使药性发挥得更好、药用价值越更高。


当你手上拿起一片新会陈皮,惊叹,“它怎么那么贵?”时,可以想想它的产区、品种、工艺、年份和营养价值,或许,你就能发现,手上的这块陈皮并不是普通的陈皮。


决定新会陈皮贵的原因是?


新会陈皮有点贵,没错!因为好,所以贵!


宝福林新会陈皮也一样,贵,但贵在有品质,贵在有价值。现在市面上不少新会陈皮以次充好、以假乱真,正宗地道的新会陈皮其实并不多。


宝福林新会陈皮,产自广东新会天马,所用原料为当地圈枝老树柑,待果子全红后才采摘制作。


决定新会陈皮贵的原因是?


采摘后,用传统手艺“正三刀”、“正二刀”开皮、取肉。剥好的新皮,不用机器烘干,遵循传统制艺,用阳光晒制,期间根据干燥的程度,检查陈化的程度,每年定期翻晒。


经过时间雕刻的新会陈皮,虽然变黑变丑了,可如果仔细品一下,不论香气、口感还是养生价值,都不是那些“假的新会陈皮”可以比拟的。


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