做春天的主人

从品鉴2020头采白毫银针开始

草长莺飞之时，春白茶的季节来啦！毫无疑问的是，头采白毫银针又要霸屏大家的朋友圈了！

都说一口春茶，惊醒味蕾，头采白毫银针的清爽毫香，一定能勾起你的茶瘾！不信？那您可能需要这份最新的品鉴指南！

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品·头采白毫银针

形状：芽头肥壮，挺直如针，白毫满披

色泽：银白富有光泽

汤色：浅浅杏黄色，色泽油亮

香气：毫香浓郁、清爽

滋味：鲜爽甘醇，毫味足

叶底：匀绿完整，肥嫩有弹性

形

头采的单芽，汲取的养分是最丰盛的，所以蕴藏了充沛的养分物质，身材看起来特别饱满壮硕，挺直如针；茶芽满披白毫，如银似雪，熠熠生辉，轻曼灵动。

泡

冲泡头采白毫银针，最好选用透明的玻璃杯，取3-5g头采白毫银针，用90℃-100℃开水先温润茶叶2-3秒，倒出第一道茶水，一分钟后，再用开水直接冲泡，待冲泡2-3分钟后即可闻香品茶。（头采白毫银针，未经揉捻，内质不容易浸出，冲泡时间可以适当延长）

头采白毫银针冲泡后，芽尖朝上，条条挺立，有些悬浮在杯中，望之犹如石钟乳；有些徐徐下沉，上下交错，不时地旋转、摆动，极其优美，蔚为壮观。

杏黄的汤水中，飘着许多小毫毛，不要小瞧这些小毫毛，它主导鲜爽的味道，还是氨基酸的藏身之地，营养可丰富了。

品

一边观赏芽头在水中舞动，一边品尝，这头采白毫银针的茶汤，有种清水出芙蓉，天然去雕饰的清隽美。

入口的茶汤又细，又软，又绵，又淳，感觉柔若无骨，缠绵绯恻。茶汤在口腔中停留数秒，浆感明显，这不是普通银针可以达到的厚度，唯有头采才有。

头采白毫银针在山野里生长了一整个冬天，吸纳了充足的天地灵气，入口的滋味极致鲜爽甘醇。入口的香气，除了有浓郁毫香，还带点像前几天拔笋出土时的气息，特别清爽。汤水入喉，留下微凉感，像薄荷。

在不少茶友们的认知里，春白茶都带点小苦小涩，这款头采白毫银针可真没有这样的口感，成茶的滋味能完全颠覆你对春白茶的认知，并且深深吸引你。

赏

头采白毫银针在冲泡后，外观依然挺直如针，茶芽吸水变得更加饱满，芽身灰绿色，充满弹性，而且白毫依稀可见。

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头采白毫银针这么喝，真有营养

白茶工艺简单，不炒不揉，使茶叶中的营养没有遭到破坏流失，这“生晒、近乎自然”的工艺，不仅让人们可以体验到原始的茶叶风味，还能够为大家带来健康的体验。

白茶有“一年茶，三年藏，七年宝”的说法，民间经验和科学试验都表明，越老的白茶越是拥有不错的药用价值，可以预防多种疾病的发生，对身体健康有益。

这款头采白毫银针，沿袭白茶简约的制茶工艺，营养没有遭到破坏，毫香浓郁，滋味鲜爽甘醇，趁鲜喝，能体验极致的春白茶口感。

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藏个七八年，等干茶外形转化成黄色偏黑色泽时，口感更趋向甜润饱满，原来的毫香也逐渐沉淀出蜜韵，香气更内敛。而肉眼看不见的变化，比如黄酮物质增加了，其养生效果也越会来越好。

看完这个品鉴，别再犹豫春茶喝什么了，这么营养丰富、口感极致鲜爽的头采白毫银针，还不值得你来试试吗？