关于纯料茶和拼配茶哪个好？其实你一直都不知道自己喝的是哪种？
拼配茶与纯料茶可以说是茶界里争议较多的话题之一，喜欢纯料茶的茶友认为"纯料"更能保证茶叶的品质特征和口感，具有征服力。喜欢拼配茶的则认为拼配茶赋予了茶更加丰富的香气以及口感，让茶更有均衡性。但是目前在茶叶市场普遍存在着一个问题，认为拼配茶地位偏低，纯料茶才是高端产品。因此很多人在购买茶叶时对拼配茶也常不待见，这些现象都说明了整个茶叶市场对于"拼配"的误解。
千里马难遇伯乐
其实对于茶叶来说，拼配能够决定茶叶的风格和品质稳定的基础，将茶叶和其它产品通过准确又科学的拼配，从而提升茶叶的口感层次和饱满度。有了拼配，茶叶的香气才会有更深层次的叠进，才会有口感的圆融交汇，我们也可以说，拼配茶是茶叶的魅力所在。说到底拼配就是茶叶在制作过程中的一道特殊又重要的工艺，是提高茶叶品质的重要环节。
" 拼配"是茶叶加工中一种常见手法，但是有很多新茶友受常规惯性思维的影响，认为"纯度高"的东西才是好的，对茶叶拼配，难免存在一些误解。
小周同学茶叶——拼配大红袍（79/斤）
大红袍拼配是取长补短，价值发现的过程。例如取水仙的水和百瑞香的香气进行拼配结合，既有水仙的醇厚感又有瑞香的花香，但不是简单的拿不同品种按不同比例调配就可以叫拼配大红袍，茶叶拼配对各个品种的特征和香气的结合，已达到扬长避短，整体的质量把控很严格。
汤色透亮显橙红色
其实拼配茶一方面是提高茶叶的品质另一方面是降低茶叶的成本，就以我的上图这款拼配大红袍来说，用春茶水仙跟春茶瑞香按一定比例拼配，两款茶相互拼配有水仙的醇厚又有瑞香香气，既提高茶叶的整体品质，价格相对来说没怎么提高，还是按水仙的价格批发出去的。
首先要看各品种的特征香气是否能融合，就有的品种里面是不适合相互拼配的，就比如奇兰是不适合做拼配的，它的品种特征太突出，香气比肉桂还冲，容易让人一喝就知道拼了奇兰。
小周同学茶叶——拼配大红袍（日常喝茶随意照的）
岩茶是重水求香，拼配茶要先考虑到水，水要厚重，一般拼配茶基本都是以水仙为主导，所以水仙的比例应该要高，其次肉桂，水仙和肉桂都是滋味比较重的茶，这就不奇怪为什么拼配大红袍所用的原料都有用到这两个品种。然后再根据你希望拼出的效果调配，要是你希望香气高一点，可以加大肉桂比例或者瑞香的比例，前提是不能品种特征太过明显，不过最终还是要以实际原料的品质来试着按不同比例调配。如果一泡拼配茶所表现出某个品种特征较为明显都是不及格的。
小周同学茶叶（拼配大红袍）
再有是焙火，题主想要顺滑的口感，焙火很重要，拼配茶所用到的品种得火功一致，而且还需焙透，焙透的茶，口感自然平稳顺滑，这样味道及口感才会更加融合。要是拿个轻火茶跟中火或足火的拼，别说味道和口感，从叶底就能看出拼配水平不行。拼完之后再焙火，达到整体滋味口感喝起来饱满、一致。
以上都十分考验拼配师傅的审评能力。
我个人不太喜欢拼得太香的茶，太香意味着滋味会淡薄些，岩茶就要有岩茶厚重的样子。拼配讲个均衡，有香有滋味才好，香气不仅要有还要显得细腻幽长。
常言道"酒靠勾兑，茶靠拼配"，相信看了这些，你对拼配茶也能有更深层次的了解了吧！
其实不管是拼配茶还是纯料茶，其实大家最在意的还是茶叶的质量跟价格
所谓喝着舒服、价格合适才是最好的茶
淘宝店;小周同学茶叶
真实、不作假一个纯粹的制茶人：小周同学
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