选购春茶

CHOOSE SPRING TEA

一年之计在于春，茶也是如此。

阳春三月，微风和煦，一缕清风轻拂满面，一枝春茶吐露嫩芽。

春天是出门踏青游玩之时，同样也是品味一年新茶之时。此时的春茶，其香气和滋味为最佳，所以每逢三四月份正是茶友选茶品茶的良好时机。

2022 SPRING TEA

那面对乱象百出且鱼目混珠的春茶市场，我们该如何挑选到优质，同样也是适合自己的春茶呢？今天小匠就带您闲逛一圈春茶市场，教大家如何春茶！

（嘻嘻嘻，大家也别感谢我啦，这都是小匠应该做的嘞！）

1 · 看

外形肥壮白毫明显

春茶由于刚刚开始发芽，叶片大都包裹紧结，显得肥壮厚实；芽头和梗茎偏短，而且茶叶上毫毛较多，茶青色泽鲜润，香气浓郁而新鲜，干茶条索的匀净度较高。

所以看到这样厚实紧结的春茶，就不要犹豫，果断入手！

2· 摸

手感重实

购买散装干茶时，可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉其干燥程度。质量保持良好的春茶，大都干爽清脆。此外手摸还可以感受茶叶的重实程度，一般重实者其内含物质丰富充实，风味较佳。

3 · 闻

香味浓烈持久

干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，其次是判断是否有异味。冲泡品饮前可以嗅闻茶汤香气，茶汤气味以纯正、无异味为佳，香气高爽、浓烈持久、滋味醇厚浓郁为优。

4 · 喝

滋味鲜醇爽口

春茶茶汤的香气、滋味饱满度、鲜爽度都很高。刚做好的新茶会带有鲜叶青涩的味道，清新芬芳，那是专属的春天气息，但放一段时间，自然就会转化褪去，这一点大家完全可以大胆出手。

5 · 购

值得信赖的大厂

面对复杂的普洱春茶市场，如果茶友们实在难以辨别品质好坏，不知如何选择适合自己的茶，小匠建议大家可以参考值得信赖的大品牌，毕竟大厂的茶叶品质有保障。

春茶固然为上品，但是越新越好吗？

非也非也！新茶可不能急着喝呦。刚采摘下来不到一个月的新茶其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，品尝后可能会引起肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。

此外，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，容易使神经系统兴奋，引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象。

所以小匠建议：春茶虽好，切勿心急哦！