春茶选购指南已上线,速查看

作者:匠茶工坊 时间:2022-07-29 阅读:480

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选购春茶


CHOOSE SPRING TEA


一年之计在于春,茶也是如此。


阳春三月,微风和煦,一缕清风轻拂满面,一枝春茶吐露嫩芽。


春天是出门踏青游玩之时,同样也是品味一年新茶之时。此时的春茶,其香气和滋味为最佳,所以每逢三四月份正是茶友选茶品茶的良好时机。


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2022 SPRING TEA


那面对乱象百出且鱼目混珠的春茶市场,我们该如何挑选到优质,同样也是适合自己的春茶呢?今天小匠就带您闲逛一圈春茶市场,教大家如何春茶!


(嘻嘻嘻,大家也别感谢我啦,这都是小匠应该做的嘞!)


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1 ·


外形肥壮白毫明显


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春茶由于刚刚开始发芽,叶片大都包裹紧结,显得肥壮厚实;芽头和梗茎偏短,而且茶叶上毫毛较多,茶青色泽鲜润,香气浓郁而新鲜,干茶条索的匀净度较高。


所以看到这样厚实紧结的春茶,就不要犹豫,果断入手!


2· 摸


手感重实


购买散装干茶时,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉其干燥程度。质量保持良好的春茶,大都干爽清脆。此外手摸还可以感受茶叶的重实程度,一般重实者其内含物质丰富充实,风味较佳。


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3 · 闻


香味浓烈持久


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干茶也可以闻香气,可以感受茶叶的主体香气,其次是判断是否有异味。冲泡品饮前可以嗅闻茶汤香气,茶汤气味以纯正、无异味为佳,香气高爽、浓烈持久、滋味醇厚浓郁为优。


4 · 喝


滋味鲜醇爽口


春茶茶汤的香气、滋味饱满度、鲜爽度都很高。刚做好的新茶会带有鲜叶青涩的味道,清新芬芳,那是专属的春天气息,但放一段时间,自然就会转化褪去,这一点大家完全可以大胆出手。


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5 · 购


值得信赖的大厂


面对复杂的普洱春茶市场,如果茶友们实在难以辨别品质好坏,不知如何选择适合自己的茶,小匠建议大家可以参考值得信赖的大品牌,毕竟大厂的茶叶品质有保障。


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春茶固然为上品,但是越新越好吗?


非也非也!新茶可不能急着喝呦。刚采摘下来不到一个月的新茶其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化,品尝后可能会引起肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。


此外,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,容易使神经系统兴奋,引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象。


所以小匠建议:春茶虽好,切勿心急哦!


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