饭后能立即喝茶吗？答案是否定的，好多爱茶人可能觉得不可思议。其实空腹不能品茗【会过度刺激胃】，那么饭后也不能马上品茗，因为这样也是对身体有害。
饭后马上喝茶，会冲淡胃分泌的消化液，影响胃对食物的消化。而茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝茶，会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，影响蛋白质消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素吸收，长此以往，会影响人体消化功能，甚至引起缺铁性贫血。
正好整理资料时，发现网络上出现不少文章，写的是饭后喝茶，会有脂肪肝，文章里写道"现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很倒霉于脂肪肝的预防。……茶叶中含有大量鞣酸能与卵白质合成具有吸敛性的靶酸卵白质，这种卵白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的迫害作用，从而引起脂肪肝。"这种说法对不对？
那我们还是先了解脂肪肝是什么？
脂肪肝是指肝内脂肪剖析或合成失去平衡或储存产生障碍时，脂肪就会在肝实质细胞内过量积聚，如果总量凌驾常量的1倍，或组织学上肝实质脂肪浸润凌驾30%～50%，称为脂肪肝。
医学上认为导致脂肪肝的原因有以下四点：
(1)长期高脂、高糖饮食，使肝脏脂肪聚集、合成过多。
(2)长期饮酒，导致血液中甘油三酯升高，而肝内脂肪氧化淘汰形成脂肪肝。
(3)长期使用皮质激素的患者，因肥胖并产生脂肪肝。
(4)因节食减肥，体内发动脂肪参加供能，脂肪到肝脏转化历程中，因缺少须要营养素，导致脂肪不能完全剖析，积聚在肝脏内造成的脂肪肝。
这样一看，我们就不难看出，脂肪肝与脂肪代谢有关，或是合成过多，或是氧化过少，总之是脂肪代谢失调造成的，而脂肪代谢失调最终的原因是脂肪摄入过多。
而茶叶中的鞣酸对人体康健有着非常重要的作用，它可以有效帮助降低血胆固醇，防备脂肪在血管壁中沉积。脂肪肝的形成和茶的干系并不紧密。但不建议酒后喝浓茶，也不建议饭后立即喝茶。
饭后立即喝茶确实不好，建议爱喝茶的茶友，应该至少保证饭后一小时以上才可以喝茶，如果可以，最好是二小时喝茶。
