在云南勐腊的麻黑村,人人会制茶个个是高手,制得茶香汤柔

作者:悠然品茶 时间:2022-07-28 阅读:859

在云南勐腊的麻黑村,人人会制茶个个是高手,制得茶香汤柔


麻黑茶饼


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麻黑寨全景


喜欢普洱茶的人都知道:“只要提到易武,就绕不开麻黑”这句话,足可见麻黑在普洱茶中的分量。云南省勐腊县易武乡麻黑寨,是所属易武乡历史最悠久的村寨之一,距离易武乡30公里,平均海拔在1,300米左右,年平均气温17℃左右,年平均降水量2000毫米左右,非常适合云南乔木型大叶种茶树的生长,麻黑寨的村民世代以茶为生以茶为伴。


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麻黑生沱


易武茶区最大的古树茶产地。麻黑寨是整个易武茶区,拥有古树茶山面积最大、古树茶最多、产量最高的一个村寨。麻黑寨山山相连处处茶园,自然环境得天独厚。现有古茶园面积约35亩,年产普洱茶约50吨。❷麻黑寨因在茶马古道旁而得名。麻黑寨是一个以汉族人居多的寨子,让人百思不得其解的是,汉族人的寨子却有这么一个古怪的名字“麻黑”。后来,当地的老人家道出原委:因为麻黑寨是处在,当年的茶马古道旁,是通往东南亚的必经之路,尤其是要去到老挝国必走此路。麻黑寨原来的名字叫“大路边”。早年间走茶马古道,从老挝国赶着马到易武,天亮时出发,走到“大路边”(麻黑)时,天色已是傍晚,将黑不黑。当地人将傍晚时分称作“麻煞黑”,“麻麻黑”“麻黑”,后来就习惯的将“大路边”叫成“麻黑”了。


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麻黑生普


古茶山上的汉族寨子,人人会制茶个个是高手。麻黑寨是个汉族人聚居的寨子。自古以来,汉族茶人就有寻茶山而居的习惯。在六大茶山鼎盛时期,汉族茶人纷纷从云南的石屏县、江西省、远道来到这里,制茶贩茶。形成了麻黑人世代种茶,人人会制茶个个是高手的奇特现象。从古至今历朝历代,麻黑人从未停止过制茶,世代相传的制茶手艺在这里得到了传承。在麻黑人人都是管理茶园的高手,个个都是采茶制茶的专家。麻黑人一直遵循着祖先传下来的手工制茶技艺,工艺更是不断的精益求精,严格恪守祖训,茶叶品质从未下滑过。因此,才有了品质一流上乘的麻黑普洱茶。


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麻黑生普


麻黑生普独树一帜,阴柔细腻。麻黑茶汤的特点:糯、柔、清、雅。当品过麻黑生普后,让人顿觉全身通透心清气爽,有一种如饮甘霖、如沐芙蓉出水般的感觉。麻黑生普,清新优雅、柔和细腻、软糯绵化、饱满顺滑、鲜爽醇厚,并且此美味能够延续至十六泡之多。麻黑生普更是以阴柔见长,也被称为“女人茶”。如优雅的女人一般,细腻绵长幽然、宽广饱满丰富、韵味精致风情万种、晶莹剔透无瑕如玉、无半点杂味邪气、香气纯正高扬留香持久、口感浓郁厚重。


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麻黑生普


麻黑茶品质特征。外形:条索粗壮芽头显毫、饼形匀整松紧适度、有利于后期的陈放转化。香气:陈放1年后,香气高扬,鲜爽浓郁;2~3年期间为陈放过渡期,香气显沉底,暗香涌动,冷香逐渐形成;三年后蜜香、焦糖香浓郁芬芳,馥郁厚重;5年后陈香微露,香气醇厚持久悠长。汤色:呈渐变,由黄绿明亮→橙黄明亮→橙褐透亮,耐冲泡,能够冲泡15次以上之多。滋味:新茶入口微苦,易武茶皆有之。生津明显持久不退,顺滑饱满,层次感强,茶气足,香气浓郁,回甘悠长,喉韵突出持久。叶底:梗长叶厚,柔软厚实有弹性。(感谢关注风轻云淡高山流水2900)


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麻黑寨


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麻黑寨


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