五行是我们中国传统文化的精髓，木、火、土、金、水虽是简单的五个字，却可以代表世间万物，在我们日常生活中无处不在，当然于茶也不例外。从五行的大框架上说茶的五行属木，但它却不单纯属木，茶叶从茶树上采摘而来，有了木性，经过铁锅翻炒有了金性，铁锅下的柴火烤着，有了火性，晾晒茶叶时接了地气，有了土性，成茶后用滚水冲泡，有了水性。于是我们品饮的一杯茶汤就相当于品饮了一杯五行平衡的水，喝的水平衡身体也会跟着水的能量慢慢平衡。

唐朝时期流行煎茶，陆羽将五行纳入煎茶的茶道中。他认为金、木、水、火、土相互结合才能煮出好茶。煎茶用风炉，属金；炉立于土之上，属土；炉中沸水，属水；炉下木炭，属木；用炭生火，属火。五行相生相克，阴阳调和，从而达到茶养生的目的。

无论是制茶的过程，还是泡茶的过程，都赋予了茶五行平衡。五行中的木、火、土、金、水，分别是代表绿色、红色、黄色、白色、黑色，茶的分类按大类上分，刚好也是根据茶汤的颜色分，分为六种茶绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶，其中乌龙茶是半发酵的茶，介于绿茶和红茶之间，除去乌龙茶比较特别，其他茶类的颜色刚好与五行的颜色是相对应的，这个应万物自然规律的巧合，让茶与五行有了更加紧密的联系。

五行中的木、火、土、金、水又分别代表了春、夏、长夏、秋、冬，与几个大类的茶品刚好对应，按五行对应的季节来品饮对应茶品，品饮感受和效果非同一般。

春天万物复苏，主生发之气，绿茶和生普应春而生，绿茶和生普属木，春天喝点绿茶和生普，让肝气升发，是很好的选择，但是胃寒的茶友还是要谨慎选择。夏天火旺，身体外热里寒，为了解暑吃寒凉食物也是比较多的，红茶属火，这时候需要一杯温热的红茶去里寒。长夏属土，是补脾胃的好时机，黄茶也属土，应长夏天时间品饮，补脾胃效果更佳。秋天属金，秋主肃杀，容易秋燥，白茶属金，喝上一杯能缓解秋燥。冬天属水，冬主收藏，冬季天寒地冻，煮上一壶黑茶或熟普，温暖身心。

茶其实是中药的一员，虽然现代社会应用不广泛，但茶做为药用已经有数千年的历史，茶用于药始于神农氏，《神农本草经》作为迄今为止最早的一部医学著作记载到：“神农尝百草， 日遇七十二毒得茶而解之。”这是中国对茶药的最早记载。

茶既然作为中药的一种，必然有它中药的属性。中药五行木、火、土、金、水对应五味酸、苦、甘、辛、咸，茶中几大茶类与中药五味对应，绿茶苦，红茶酸，黄茶甘，白茶辛，黑茶咸。

道茶中五行，茶中有道，五行亦有道，茶与五行天然紧密结合，品茶就是品茶中五行，顺应茶的五行品饮，自然能顺应天地五行，也自然能在品茶过程中收获五行平衡。