人生的风景看透,唯有茶香依旧

作者:元正正山堂旗舰店 时间:2022-07-28 阅读:771

沸腾的开水倒进茶壶中,片片卷曲的茶叶,次第舒展浮沉飘出清香,当上好的红茶在白瓷杯里,冒出丝丝热气,茶香扑鼻,配上点心,趁热抿一口,惬意而又满足。


人生的风景看透,唯有茶香依旧


喜欢那种红茶、玫瑰、浓情曲、玻璃窗、雨以及情侣的浪漫意境,红茶的汤色红亮,看上去既暖且浓;尤其喜欢红茶的味道,没有其它茶叶入口的苦涩,红茶的茶香很浓,入口的感觉很好,飘出杯水红亮的眷念,爱如饮茶,趁热才能体悟到那份暖,等风景都看透后,能在细水长流中,还留有炽热。


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就像李碧华常笔下的《青蛇》缠绵难舍的爱情故事,就像她说的“茶要趁热喝,人要趁热爱”一样,喝红茶的喜好就像一个择偶标准,因为喜欢便恨不得即刻品尝,因为特别而不可取代,去爱吧,不计后果,哪怕只是为了爱情,这是生命的另一种觉醒。


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从王后爱上红茶 到国家爱上红茶


1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世,武夷红茶也随之进入英国皇室,作为茶的狂热爱好者,她常自己泡茶喝,顺便招待宾客,饮茶的风气便从此盛行于皇室,流传至民间。


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当时英国的茶叶大多从中国武夷山进口,最受追捧的就是正山小种──世界范围内的红茶鼻祖,它外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚。带有桂圆汤味,加入牛奶,茶香味不减,形成奶浆状奶茶,汤色更加绚丽,其高贵与稀有,使得整个欧洲渐闻美名,并为之倾倒。


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茶香沉淀数百年 心有喜爱不敢忘


正山堂江氏先祖始创红茶,开创了世界红茶之源,名正山小种,被公认为红茶鼻祖;后流传于世,方才有红茶漂洋过海而成世界统饮名茶,因红茶的兴盛,方渐兴影响世人生活的下午茶风尚。


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在四百多年间,正山小种虽得到了欧洲诸国的热爱,却很少在中国受到重视。与英国人不同,中国人喝红茶时喜饮清茶,因为我们所追求的浓烈,往往纯粹又简单,喜欢就趁热去追,不喜欢也绝不将就。


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2005年,正山小种第二十四代传承人江元勋先生,颠覆传统红茶制作工艺,用奇种茶树品种的芽尖,创始金骏眉。金骏眉作为红茶的后起之秀,兼容并蓄,清甜甘香,它的创新与突破,填补了中国高端红茶市场的空白,演绎出了红茶的业界传奇,引发了国内的红茶热,带动了当地茶叶经济的大发展和大繁荣,更带动了我国红茶内销市场的复兴。


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好在今天,已经有越来越多的人开始迷恋那一道活泼的金黄色茶汤,那种高雅的花果蜜香,那种难得鲜活甘爽,水中带甜,甜里透香的口感,能让人想起那片碧绿幽静的茶山,很遥远,但谁都喜欢。


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