相信新手泡茶或多或少会有这样的经历,泡得太浓,苦如中药,难以下喉;泡得太淡,寡淡无味,不如白水。
泡一杯茶,简单8步足以,但不同的茶具有不同的特点,顺应茶性泡出来的茶,才能发挥茶最佳且独特的口感。
一、绿茶
宜选玻璃杯或玻璃壶,可观赏茶叶在水中舒展舞动。较为鲜嫩的绿茶不宜用开水冲泡,不用洗茶。
二、白茶
宜用玻璃茶具和盖碗,新白茶不用洗,老白茶需要洗。如果喜欢口味浓郁的可以选择用陶壶“煮”饮。
三、黄茶
推荐盖碗冲泡,水温不宜过高。
四、红茶
浸泡时间不宜长,忌闷泡,快出汤。
五、黑茶
宜用盖碗和紫砂壶,需要开水“醒”茶去除陈味。
泡茶是一个熟能生巧的技术活,希望新茶友能将您的茶生活过得有滋有味!