从广州去普洱茶的故乡勐海大概要大半天的时间，广州飞昆明，昆明转机飞西双版纳，版纳到勐海县城还有一个小时的车程。
勐海有很多著名的茶山，老班章、老曼峨、贺开、帕沙、布朗山、南糯山，等等。贺开是个比较特别的地方，是云南保留古茶树最多的地方。
贺开古茶山海拔在1400-1700米之间，有将近一万亩古茶树，拉祜族世世代代在茶山上聚居，山寨、村落、屋舍，茶山、茶林、茶树，连绵不绝错落有致。那不是我们想象当打理得整整齐齐的茶园，那就是自然生长的原始森林，除了修枝，看不到任何人工的痕迹，天生天养，绝不会施肥打药，更不会标榜有机生态。
有人说贺开是世界景观最美的茶山，因为有“茶在林中，寨在茶园”的人与自然和谐的古茶园景观。但我觉得有些大惊小怪，起码是少见多怪。在古茶树林，周围都是几百年的茶树，脚踏丰茂植被松软土地，眼耳鼻舌身交融天地，色声香味触法感受古今，体悟天地大美，四时明法，万物成理，“吾道一以贯之”。
那些三五百年树龄的古茶树所产的新茶其实是天生的老茶，因为底蕴深厚，绵柔厚实，韵味悠长，涩而能化，苦必回甘，且化转极快，让人感受苦尽甘来的喜悦。
网上介绍贺开茶的特征：条索黑亮紧结、稍长，汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，山野气韵较强，杯底香明显且较持久。
保哥是名副其实的茶痴，每年投入巨资在勐海收茶收树，在贺开就有几万株古茶树，他对贺开普洱茶的评价是最有发言权的：
“条索竭黑毫多油亮，芽头粗壮肥满，叶脉清晰，柔韧性强。出汤前三泡微黄稍绿，四泡过后金黄透亮；
茶汤入口微苦、带涩，舌尖触汤即化，汤质饱满，落喉回甘，在腔内缠绵绵不断，砂滑感明显，有复合花香，杯底留蜜香，优雅持久”。
对我而言，贺开古树茶最明显的特征是有浓郁的兰花香和蜜香，通常没有喝茶之前空杯闻香，已经足以让全场茶客震撼。原因在于，那些老态龙钟的大茶树上寄生着很多兰草，一棵树上有十几、二十株寄生兰也是常事。
喝茶一定要喝好茶，好茶一定要环境好。让我带您看看贺开古树茶的生长环境，解密贺开为什么出好茶，贺开古树普洱茶兰香从何处而来。
十月茶花晴带粉
花开时节不採茶
茶树林的土是松软的，满是花草，几乎看不到裸露的泥土。树上长满了青苔，青苔里生出了兰草，竟然开出了漂亮的红花。
一棵茶树就是一个植物园。
蜘蛛在蓝天下编织着明天的梦吗？还是在证明茶树没有打过农药？
最高的不是茶树，而是杂树。在这里，茶树之外的树全部统称为杂树。
“来去自由，无滞无碍。应用随作，应语随答”。六祖如是说，兰草如是行。
一花一世界，一叶一菩提，一树千千叶，三千大世界。
一阵风，一阵雨，一会儿阴，一会儿晴，几百年的茶树凝结了多少天地精华，茶树上的兰草是精灵中的精灵，弹指必定可破，大声说话似乎也会把她吓跑。
不知道叫什么名字，不知道究竟有多少种，不知道长得什么样，兰花草总是以最不可思议的方式出现在最不可思议的地方。
透过浓密的树林玉立阳光洒在兰草上，水灵灵的，晶莹剔透。努力想象会开出多么漂亮的花，还有花香的味道，最后深深地渗入树干、枝丫，长成树叶。我们泡茶是弥漫开来的兰花香原来是这么来的。
如原始森林般的贺开古茶树园。
兰花拂穴手？
寄生兰的生长方式就是寄生，根不着地，完全依赖树而存在，敏感而脆弱，只存在于生态最好的地方。
茶树下，潮湿温润，一尺多高的荫生植物茂密，完全看不到裸土。
玉兰草纠缠在一起，比兰草更令人着迷的是茶树上的苔藓，细细密密，嫩嫩绿绿。
主干分成了两大枝，成了一个剪刀手。右边的粗枝上莫名其妙长出几片兰花草，整整齐齐，修长纤弱，如杨丽萍的手。不，比杨丽萍的手柔美、更漂亮、跟天然浑成，杨丽萍的手画得太过花里胡哨。透过“剪刀手”看过去，是一棵巨大的茶树，树干粗壮，树冠硕大，是被遗忘的单株。
兰草与苔藓相依为命。贺开的古树茶冲泡时有浓郁的兰花香，空杯闻香，香味持久，香味挂杯，虽冷不散，花香自然源自茶树上兰花。闻到花香不出奇，为什么维也纳的那位老绅士会闻到青苔的味道？我甚至到今天都不知道青苔是什么味道。
惊喜无处不在，有时你突然发现眼前的茶树，上上下下到处都是兰草，一株、两株、三株……还开着红花，得来全不费工夫，那种惊喜无与伦比。
太阳西下，一道斜阳照进古茶树林，那些历经了几百年风霜雨雪的茶树一下子亮堂起来，晦明变幻，阴阳交融，忍不住深深吸了一口气，“连空气都是甜的”。茶好是因为茶树好，茶树好是因为生态好，最好的生态是原生态。
大谷空无人，芝兰花自香。
寻根竟不见，茅草如人长。
……塘上闻兰香（明·叶子奇）
美人谁不爱虚荣，浓妆艳抹追浮名。寄生老树花开迟，于无人处对虚空。
青苔的味道
兰花的味道
蜜香的味道
原野的味道
兰草的尖尖上凝聚着露珠。
天地有大美而不言。幽兰修竹，从来是中国士大夫的精神品格象征。贺开茶林深处的兰花，也许从没被人注视，是名副其实的幽兰。
为谁的注视存在？
是茶树造就了兰花？还是兰花成就了茶树？
兰花的味道，蜜香的味道，青苔的味道就这样根植于茶树之中了，用如此完美的方式。
每一个局部都是完美的图画。
人间最高明的插花师都无法企及的造型美、线条美，天然浑成的恰到好处。
这幅图发到朋友圈了。
没有两株完全一样的兰草，绝不重复。
天然的石槲
一棵茶树上究竟有多少兰草？这是一个很难回答的问题。
贺开古茶树林一角
在古茶树上盛开的兰花
每一朵兰花都是一种惊喜，居然有那么多惊喜，惊喜无处不在。
最高的树一定不是茶树，而是杂树，没有生物多样性的茶园是长不出好茶的。茶味的复杂性源自环境的复杂性。
这样的光影令人很着迷。
在茶园流连忘返的痴迷茶人
用意想不到的方式横长出来的兰草，好像能克服重力。
一只蜘蛛占据了茶树的制高点
高高的杂树树冠，一个从未被人关注的世界。
我在故我在，我生故我生。
我无法选择，我可以选择。无法选择从哪里来，可以选择向何处去。选择或者不选择，其实都是被选择，成就不成就，真实就是被成就。
贺开正德0098号单株
给点阳光，我就灿烂。
给点雨露，我就滋润。
一阵风来，我就爽快。
一阵雾来，我就休息。
不知道从何而来，一切都是合理的存在。因为茶树而存在，不是为了自己愉快，而是让普洱茶变得更加丰富多彩。
枯藤老树，兰草青苔，谜一样的存在，让人着迷让人爱，明天回来，还在不在？
不知道从哪里来？不知道根生在哪？不知道还能活多少年？知道你如何让杯底留香？
《在这里》……韩南保
在这里
没有生死
只有轮回
在这里
无我无他
他就是你是我
在这里
风不逐云
云不追月
在这里
时间定格
岁月缓流
在这里
夏虫与星星交友
苔藓与茶树依偎
在这里
青山不老
老树常青
在这里
要么被时间遗忘
要么遗忘了时光
在这里，商人变成了诗人。
茶花
阳光射进林子，光柱如梦幻般五彩斑斓，是去是留？这是个问题。
蓦然回首，贺开村口，老树修竹，蓝天白云，世界如此美妙。
更新于 2018-11-08
美篇号 2886665
