普洱茶从纯投资市场转移到消费市场，这使得一些不值得一提的问题变得重要。特别是普洱茶的堆味问题已成为阻碍普洱茶销售的主要障碍。堆味可以说是普洱茶的标志，是普洱茶在发酵过程中优势发酵酶产生的味道。一般来说，消除堆味只能依靠长期储存。这直接导致了两个问题：一是消费者教育成本上升，二是仓储成本上升。

喝熟普洱茶：

第一，买回来不要喝，喝的时候想喝，你也应该闻闻它的堆味。除非你特别喜欢堆味的熟茶，否则不要定论；

第二，不要期待熟茶能喝到什么香味，怎么甜！很少有熟茶能同时有这些特别之处，也就是你的命运；

三、不要喝汤色还黑得像酱油色的熟茶，要选择汤色又红又亮喝；

四、好的熟茶产品，应该喝无刺激和喉咙干现象，喝后胃厚，感觉很舒服，有些人喝十分钟后有一个接一个的打嗝，更多的是身体会有一股热量。

五、如果存放了五六年的熟茶不能顺利进口，那就不要再存放了。

六、当年用晒青毛茶堆出来马上压制的熟茶，如果没有堆味。。。真的很新鲜！

储存普洱茶。

普洱茶是一种后发酵茶，不仅可以长期储存，而且可以将储存过程视为普洱茶加工和生产的延伸。

一般来说，由于南方湿热，普洱茶发酵速度快，生茶的汤颜色容易变红，熟茶的味道容易滑。老茶的香气，无论是生的还是熟的，都有樟树和人参的香气。北方四季分明，天气寒冷，普洱茶汤颜色变红很慢，20年老茶汤颜色可能不红，熟茶很少出现更滑的味道，但无论生熟，香气保持更好，老茶香气高，变化丰富。所以有些人总结为热成熟，冷香。

适当的湿度、恒温和循环空气是普洱茶储存的条件。湿度是普洱茶收藏南北差异的重要指标。以广东为例，广东的天气相对潮湿和炎热，特别是在每年1月至4月的梅雨季节，相对湿度特别高，有时达到或超过100%。此时，应特别注意不要让普洱茶因过于潮湿而发霉，并注意防潮防霉。可以说，防潮防霉是南方普洱茶收藏的关键问题。每年梅雨季节，一些茶友因为粗心，让普洱茶长白绿霉，无论普洱茶有多好。

那么，如何防潮防霉呢？

首先，在梅雨期间，关闭窗户和门，防止潮湿空气侵入普洱茶皮肤。此时，普洱茶吸收空气中适量的水分是自然发酵和自然老化的最佳时机，因此应特别注意。当湿度过高时，如75%以上仍无法通过开窗通风解决，可使用除湿器进行人工干预。

相反，北方的湿度要低得多，不利于普洱茶的收集和保存。以北京为例，天气预报显示，12月11日至15日，白天湿度分别为45%、48%、70%、36%和39%，晚上湿度分别为59%、78%、60%、36%和69%。白天湿度普遍较低，晚上湿度略高，整体湿度明显低于南方。在这样的湿度环境下，普洱茶的老化变得非常缓慢，所以也需要人工加湿。在干燥的环境中，我们可以在茶旁边放一小杯水，或者盆清水，或启动加湿器，增加空气中的湿度。当然，年平均湿度不应高于75%。关于普洱茶保存的最佳湿度仍存在诸多争议，但许多收藏家的实践经验告诉我们，平均湿度不超过75%是理想状态，如果超过85%，茶叶会发霉。

那么，普洱茶是不是太娇嫩了？

事实上，与绿茶和红茶相比，普洱茶是坚固的。上述普洱茶保存的湿度可以人工控制，但温度不能故意提高或降低。虽然温度过高或过低不利于普洱茶的储存，但温度过高会加速茶叶的发酵，茶汤有酸味，破坏味道。事实上，普洱茶可以储存在自然的室温环境中。如果自然温度能保持在20到30摄氏度之间，那是最理想的。有些人在茶馆里安装空调来提高温度，我认为没有必要。因此，北方的寒冷和南方的炎热都不必太担心。