/ 芒种 /
芒种是进入夏季的第三个节气。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”。《月令七十二候集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种节气是一个典型的反映农业物候现象的节气。
芒种气象特点
俗话说“春争日,夏争时”,大麦、小麦等到有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫。在北方大部分地区,芒种也是晚谷、黍、稷等农作物播种的繁忙季节。人们常说“三夏争时”大忙季节,即由此而来。
1. 农忙夏收、夏种和夏管
芒种时节,大部分地区的农业生产处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。忙夏收,是因为小麦、油菜、豌豆等已成熟,以防异常天气的危害,要对小麦、油菜、豌豆进行收割、抢运、抢脱粒。忙夏种是为保证到秋霜前收获,须尽量提早播种栽插,才能取得较高的产量。忙夏管,因为“芒种”节气之后雨水渐多,气温渐高,棉花、春玉米等春种的庄稼已进入需水需肥与生长高峰,不仅要追肥补水,还需除草和防病治虫。
2. 梅雨对庄稼
芒种后正值江南梅子黄熟之时的“梅雨天”或“梅雨季节”。“梅雨季节时间长,雨量大,正常一般要持续一个月左右,容易造成洪涝灾害;但若出现短梅雨期或空梅时会发生干旱。所以,梅雨期到来的早晚,持续时间的长短以及雨量,对禾谷的丰收有着重要的意义。
/ 芒种农历节日活动 /
每年农历的五月初五为端午节,“五”与“午”相通,“五”又为阳数,故又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端午、重午、夏节等,虽然名称不同,但各地人民过节的习俗是相同的。每到这一天,家家户户都悬钟馗像,挂艾叶菖蒲,吃粽子,赛龙舟,饮雄黄酒,佩香囊等风俗。是我国十分隆重的节日。
1. 赛龙舟——纪念屈原
据史料记载,龙舟由来已久,和吃粽子的传说一样,也是为了纪念屈原。
2. 吃粽子—纪念屈原
端午节的经典食品是粽子,在民俗文化领域,我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。
3. 悬钟馗像—驱邪除魔
钟馗捉鬼,也是端午节的习俗。在江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。
4. 挂艾草、菖蒲 — 祈求平安
人们在端午节时,门口挂艾草、菖蒲(蒲剑)或石榴、胡蒜。菖蒲在天上属五瑞之首,拥有“百阳之气”,插在门口可以避邪,后来此风俗引申为“蒲剑”,百姓用其祛除不祥,以保平安。艾草是一种可以治病的药草,插在门口可使身体健康。
5. 长命缕—保佑安康
长命缕也称续命缕、续命丝、长寿线、延年缕,别称“百索”“辟兵绍”“五彩缕”等,这一民俗是在端午节以五色丝结而成索,或悬于门首,或戴小孩项颈,或系小儿手臂,或挂于床帐、摇篮等处,据说可以避灾除病、保佑安康。
6. 戴香包—防病健身
香包又称香囊、香袋、荷包等,有用五色丝线缠成的,有用碎布缝制的,内装香料(用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山柰、甘松、高本行制成),佩戴于胸前,防病健身。
7. 饮雄黄酒—避邪
雄黄作为一种中药药材,据说能杀百毒、辟百邪、制蛊毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避。
8. 采百药—防御疾病
采百药,又叫“采百草”。农历五月正是天气炎热、疾病多发的季节,很多毒蛇害虫在此时期开始繁殖活跃起来,容易给人造成危害。为了防御疾病,保持健康,到了端午之时,人们便要遍寻百草,采集药材。
9. 吃茶蛋、腌蛋—逢凶化吉
在许多地方,端午节吃的一种重要食品还有鸡蛋、鸭蛋,安徽太湖、江西南昌地区,端午节就要煮茶蛋和盐水蛋吃。
10. 吃煎堆 —“补天”
在福建晋江一带,端午节这天家家户户都要吃“煎堆”。这是一种用面粉、米粉和其他配料调成浓糊状、下油锅煎炸的食品。闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,相传古时民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了煎堆后雨便停止了就说把天补好了。
11. 吃五黄——带“黄”字的五种食品
浙江杭州常常称五月为“五黄”月,杭州人端午节必吃雄黄酒(用雄黄和烧酒调和,加入菖蒲根)、黄酒、黄瓜、咸鸭蛋黄和用黄豆包裹的粽子五种食品。由于这五种食品里都带有“黄”字,因此人们称之为“吃五黄”。
芒种民俗
1. 送花神——对花神的感激
芒种已近五月间,芒种过后便是夏日,百花开始凋零,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,摆设多种礼物为花神饯行,也有的人用丝绸悬挂花枝,以示送别,同时表达对花神的感激之情,盼望来年花神能够再次降临人间。
2. 打泥巴仗节——插秧娱乐活动
贵州东南部地区,侗族的青年男女,每年芒种节气前后都要举办打泥巴仗节。
3. “斗草”
“斗草”是流行于中原和江南地区的一种民间游戏。斗草之戏由于源于采集百草为药的活动。一种是“文斗”,即众人采到花草后聚到一起,一人报出自己的花草名,其他人各以手中的花草来对答,谁采的草种多,对仗的水平高,坚持到最后,谁就是赢家。另一种是“武斗”,即比赛双方先各自采摘具有一定韧性的草,最好是车前草,然后相互交叉成“卜”字状,并各自用力拉扯,以草不断的一方为获胜者。“
/ 芒种选茶 /
芒种节气可以多喝土属性的茶,可以祛湿,调理脾胃,如有年份,转化出土属性的的一些老生普、老黑茶等。
也可以选择火属性的茶,可以让身体发热,把心火发散出去,如某些岩茶。
另外要注意的是,芒种本该是火性较足的时候,但如果此时体内火性还不足,那么可以多喝木属性的茶,木可生火,有助生发火属性,如大多数的绿茶、生普、轻焙火的青茶等。
注:每种茶类不一定就都是一种属性,要看茶本身而定,如同样是岩茶,会因不同做工,有的岩茶呈现木属性多一些,有的岩茶呈现火属性多一些,而且每款茶的属性不是固定的,会不断变化,如大多数茶随着年份的增加,土属性也会慢慢增加。