喜爱喝红茶的茶友们,相信很多人都喝过英德红茶,在很多茶庄里面,都可以看见有金毫、金毛毫、英红九号,那么这几款茶叶的区别在哪里呢?其实这三者都同属于是一个品种,等级是按照嫩度去区分。
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我们先来了解下英红九号的茶等级以及类型。因为受采摘的季节、采摘的树龄不同,所以价格方面有高有低,并且受到包装、规格的影响,市场价格都没有一个统一价格。英红九号等级之分:英红九号金毫(单芽)、英红九号金毛毫(一芽一叶)、英红九号一级(一芽二叶)。
英红九号按季节区分有春茶、夏茶、秋茶,其中春茶鲜爽醇滑,夏茶滋味浓郁,秋茶具有独特的地域香。还有老树茶、老树茶的口感比较好些,经久耐泡。
今天我们来细说一下英红九号中的金毛毫,上面也说到,金毛毫采摘标准是春茶的全一芽一叶,在传统工艺下制作出来后,干茶外形肥壮紧结多锋苗,金黄油润,金毫满披,毫香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩!
春茶也是一年中最好的茶,茶树经过了一年冬天的修养,本身物质含量就较丰富,再加上清明前气温普遍较低,茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢,能达到采摘的标准很少,加上早春日照不长,茶芽氨基酸含量高,喝起来鲜醇爽口。