武夷山不独以山水之奇而奇，更以茶叶之奇而奇。武夷茶历史悠久，早在唐代就有栽制，并作为馈赠珍品，到了宋代，范仲淹称武夷茶“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”武夷山三十六峰九十九名岩，岩岩产茶。产于武夷山的乌龙茶，通称武夷岩茶。武夷山的山民对武夷茶有种敬畏的心态，开采新茶之日，茶农于天微明时起床，在据称是武夷山种茶之始祖的杨太白神位前烧香礼拜，以利是年茶情。然后鸣礼炮送工人上山。而关于武夷岩茶中“大红袍”的种种神秘说法，至今挥之难去。

2021年鹰嘴岩肉桂

“武夷肉桂”也是武夷岩茶里久负盛名的一种，清代蒋衡在《茶歌》中对其香极辛锐早有好评。“肉桂”的汤色橙黄透亮，茶香浓郁，带有明显的桂皮香，上品的还略带乳香。茶汤入口，醇厚回甘，齿颊留香，并有独特的保健功能。20世纪40年代，原中央茶叶研究所曾在武夷山的乌龙茶名丛观察园中，将肉桂作为重点。许多从大陆到台湾去的国民党人士对武夷茶念念不忘。

20世纪80年代中期，垂暮之年的蒋经国先生作出一系列缓和两岸关系的决策，其中包括开放台湾同胞到祖国大陆探亲访友等。但此时的蒋经国病入膏盲，各种贵生的药物皆回天无力。有一位资深老中医开出的药方中，有饮用肉桂茶的建议，以缓解蒋经国心肾的衰竭等重疾。

1987年6月的一天，厦门经济特区在香港的贸易机构――兴厦公司突然接到台湾方面贸易伙伴的紧急要求――订购一批优质的武夷乌龙肉桂茶，并直言不讳，茶是特供蒋经国先生治病之需的。祖国大陆有关方面接到兴厦公司的汇报后给以高度重视，以最快的速度在武夷山区调集了一批肉桂茶的毛茶（原茶）送往厦门外贸茶厂。首席制茶师曾国渊工程师立刻披挂上阵，精心烘制了48罐特级肉桂茶，并连夜发往香港。危在旦夕的蒋经国拖过了1988年的元旦。1月13日终因心肾衰竭，病逝台北。

关于48罐特级肉桂茶和蒋经国治病的事一直秘而不宣，这是退休在家的曾国渊工程与笔者在最近的一次闲谈中透露的，此文首次公开。

作者：郑启五来源：《武夷山》2012.2

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