器是载体，是原由，是工序。
道是本体，是起始，是归宿。
茶，自古以来便是举国之饮，始发与神农，闻名于鲁周公，兴于唐宋，普及与明清，直到今天，茶依然是中国人日常生活中的重要组成部分。
好茶不能辜负，当有美器来品盛相伴，为茶而生的茶盏，使茶之味、之色，更深邃，更赋灵性。
时间跨越千年，可谓从“雨过天青云破处”到“松风鸣雪兔毫霜”，再到“白釉青花一火成”，将茶盏发展的脉络，以及时代典型器物一一呈现。
由茶所逐渐演变出的多样化茶具更是让人眼花缭乱，而众多的茶具中曾经历史上兴盛一时，几乎涅灭在历史长河中的建盏，其与茶的千年纠葛，如同看待一部悠长的编年体通史一般。
《茶经》中记录唐代时茶道风行，茶道具器型多样。
当时有很多地方都在烧造制作陶瓷茶盏，其中比较有名的窑口有越窑、岳州窑、邢窑、耀州窑、宣州窑等。
唐人皮日休“时有蟹目溅，乍见鱼鳞起”来形容当时饮茶时观茶汤饮茶色，一语道出茶盏在茶事中的重要性。
在宋朝，那是对建盏最是沉迷的一个时代。
这个时候的斗茶已经风靡北宋南宋，上至王公贵族，下到贩夫走卒，斗茶就好像是今日的麻将，成为一种国粹，全民共享的娱乐活动。而斗茶讲究的是冲泡的技术，不露痕迹，如果出现白沫盖茶盏那就更完美了。
如何让白沫看起来更加的好看？当然是黑色的衬托。
作为黑瓷代表的建盏有着不断变化的色彩和纹理，随着每一泡岩茶茶汤的渐淡，通过不同角度的光照，折射出千变万化的不同的色彩和影像，给饮茶者带来除茶汤滋味之外的视觉新体验。同时，因为建盏所使用的泥料为天然陶土，所以建盏对水质的软化和吸附也具有有明显的改善提升作用。建盏不仅能够保持茶汤的香与味，还有很好的保温作用，这从宋人对茶叶本味的追求就可以看出。
建盏因为茶而生，为此，在建盏的所有产品中都是与茶碗息息相关，更是和茶形影不离。
南宋时期国势一蹶不振，“斗茶”之风逐渐减弱，再加之建安地区连年民变，百业俱废，建盏不再成为贡器。
自元代后人们饮茶风俗从碾茶膏、茶饼注入沸水饮用改为直接饮用清茶、奶茶，使昔日备受青睐的建盏茶具不能适应社会需求而风光不再；地处建阳水吉的建窑炉火渐渐熄灭，烧制工艺慢慢失传，造成建盏文化近800年的历史断层。
明代，散茶取代团茶，喝茶方式的变革，人们早已经忘记茶色是白的说法，建盏便逐步退出历史舞台。
水为茶之母，器为茶之父。建盏作为宋代第一茶器，历经朝代兴替，谱写千年茶盏纠葛。
直到今天，建盏的出现更多是源于对古工艺的挖掘，建盏的复兴更是现代陶艺师傅追求古建盏的灿烂文明而重新提倡的新旗帜。商业经济的高速发展，人们对于建盏的需求也越加的膨胀，而建盏所带来的历史文化以及茶源文化，也让建盏进入到新的复兴时期。
今天我们所看到的建盏，更多是融合了现代工艺技术的建盏新张，更是一种不一样的收藏鉴赏价值的艺术。
这是座蜚声海内外的文化风景名城，怀揣有众多国家级和世界级的金质名片。此文仅为大家介绍关于武夷山的茶与山水、文化和历史，是小编阅众多书籍及网络资料整理而成。如有雷同，纯属巧合。
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