琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶。事实上，茶与生活、茶与修心、茶与交流、茶与民族……茶存在于方方面面。茶原本就是跟老百姓的民生联系在一起的。不同的人，对茶有着不同的体会和感悟。名人，他们对茶的感悟有点特别。
着名文化学者、北京师范大学教授于丹：
人归草木间着名文化学者、北京师范大学教授于丹曾在福州神州园茶馆发表了茶与生活的演讲。于丹认为，茶原本就是跟老百姓的民生联系在一起的，然而我们要怎样才能回到茶与人真正的本质关系？
于丹解释说，茶是中国人与天地四时宇宙自然沟通的一个媒介，正如茶字的写法就是“人在草木间”。道家说“人法地，地法天，天法道，道法自然”，这种天人合一的观念和道理同样体现在喝茶。对我们来讲，茶是打破都市水泥丛林去接地气的方式，是让生命从容健康的一个媒体。一杯茶之间有太多的道理，人归草木间，喝茶就像回归田园，是一种安顿内心的状态。茶是中国人的坐标，让我们在天地四时的循环中去找到秩序。
其次，饮茶是人生的一种觉悟。所谓“茶禅一味”，就是在茶中，人能静静地感受到松驰、柔和、从容。正所谓优雅最大的敌人不是外在结构的紧张，而是内心状态的焦虑。一个懂得茶的人，内心是没有太多纠结的，他会把人生看得通透。茶的感悟是一份孤独，茶的缘分是生命中的一点眷顾，而人在茶禅一味中的感悟是一种养心的方式。
最后，饮茶是生命中的仪式。人回草木间，茶归民生里，人要回来，茶要回来，中国人的生活方式要回来。泡茶这件事急不得，我们看到绿茶的叶子在阳光的水中几沉几浮，终于静静地释放它美丽的芽尖；我们看到普洱放入紫砂壶中一点一点地释放，在翻腾的沸水中渐渐唤醒。今天是缺少仪式的时代，我们需要在泡茶、饮茶的仪式中唤回心灵的宁静和社会的秩序。
着名历史学家、百家讲坛着名主讲人阎崇年：
品茶修心上个月，在“2012年武夷山国际禅茶文化节”中的“茶和儒释道”文化论坛上，着名历史学家、百家讲坛着名主讲人阎崇年以《读史、品茶、修心》为主题，讲述了他对茶的感悟。
阎崇年认为儒释道重要的核心内容就是心，他们的共同点均是围绕着修心。用儒家来说，是仁爱的心；用道家来说，是寡欲之心；用佛家来说，是慈悲之心。
如何修心？阎崇年认为，是读史，是品茶。说到品茶，阎崇年表示，他看了很多历史人物的传记，结论是失败者多，成功者少。究其原因，阎崇年将此归结为四合——上边天合，下边地合，周围人合，最后同己合。
说到己合，就是与自己相结合，饮茶可以修心，修心可以己合。己合包括四个平衡，一要生理平衡，二要心理平衡，三要伦理平衡，四要哲理平衡。
台湾知名学者、名嘴邱毅：
茶是智慧同在“茶和儒释道”文化论坛上，台湾知名学者、名嘴邱毅则以《茶与两岸文化》为主题，讲述了他对茶的理解。
在《茶与两岸文化》的演讲中，邱毅认为茶是两岸文化的纽带，武夷山是乌龙茶的发源地，武夷山天心永乐禅寺则是大红袍的祖庭，而台湾名茶冻顶乌龙就源自该处。
邱毅认为，21世纪最重要的饮料是茶，最了不起的民族就是中华民族。以茶延伸，两岸中国人，同根同祖，要和平共存，平等互惠，互补双赢。
邱毅还表示，茶代表不疾不徐，雅俗并叙仅此一物，茶代表了中国人智慧。茶要慢慢泡，喝茶越喝越清醒，经常饮茶，不仅使人延年益寿，还能增进一同品茶之人的情感交流，能够让自己心平静，身心舒畅，能够思考更深层的问题。
