茶之古树它扎根在人迹罕至的地方,若无人打扰,本是默默无闻且歌且行的山中隐士。无奈这个时代,是金子的总会熠熠发光,何况 普洱茶风云激荡了二十多年,各种山头的各种古树你方唱罢我登台,一入江湖,回首即是沧桑,温文尔雅的隐士,如今都有了自己的身价。
可茶价之悬殊,就好比大明星一年收入过亿,而跑龙套的一天两顿盒饭外加五十块钱,这种对比,令人唏嘘咋舌。于是我们不禁要问,那些天价的普洱茶贵在哪里?又或者,谁才是顶级古树茶的定价人?
经济学告诉我们,供求关系决定价格,而价值等因素对价格有不可忽视的影响作用。因此,天价普洱茶的爆出,就不得不谈到高端普洱茶背后紧张的供求关系和它自身的价值内涵——
稀缺性
就拿老班章来举例,班章村附近拥有大约4700亩的古树茶地,可茶树并非成群成片的生长,因而可供采摘的鲜叶制成的毛茶,每年仅有50吨左右。这个数目对于追捧极品好茶的整个行业而言,连止渴都是不够的。所以每年的收茶季节,这些名声最大的老寨的毛茶交易价格都高到吓人,也成为本年茶市场热度的一个有效风向标。
内含物丰富
自古有言“高山云雾出好茶”。在云贵高原的深山雨林处,植被繁茂、漫射光多、昼夜温差大等气候特点,让古茶树芽叶有机质含量、果胶含量、芳香物质及含氮类鲜爽物质增多,粗纤维含量减少,涩类物质的茶多酚相对平衡。因而它的口感比起普通的台地茶有更深厚的韵味,十几泡而滋味绵延,令人心驰神往。
原生态
说到此处,不由让人联想到前不久才刚刚爆出的的新闻,一批来自中国的茉莉花茶,由于啶虫脒检出量为0.16PPM,唑虫酰胺为0.125PPM,达不到欧洲标准,因而产品被瑞典海关拒收,茶企损失惨重。农残污染的泛滥,在中国已经成为司空见惯的潜在危害了,只是其带来的恶果还未集中体现,这种温水煮青蛙般的伤害,正悄然摧毁很多人的健康。而古树茶汲取日月精华、接受大地滋养,无需施加化肥和农药,它具备的安全有机的特点,在未来必将化作一股风潮,成为人们公认的更高级的选择。
品味、享受以及其他
我们始终认为,好茶本身的价值是很难用金钱来衡量的,喝到一泡无与伦比的普洱茶,既是一种尊贵的享受,也是一份足以铭记多年的深刻体验。蒙尘的心,也许会因为一杯清茶的荡涤而拨开生活的迷雾;难捱的清寂,也许会因为一杯浓茶的陪伴而成为日后一份难忘的回忆。于是你终会发现,有茶的日子,便是静好的时光。
有时候,喝到好茶是一种缘分,尤其喝到顶级好货,它让人生出一种了无遗憾的心满意足。被追捧的顶级古树茶也许昂贵到令人咋舌,但为极致生活而付费,不得不说也是一种令人艳羡的洒脱。愿你也能拥有这样的人生。
来源:无墨记古茶