为什么要洗茶?什么样的茶需要洗呢?

作者:小白习茶记 时间:2022-07-25 阅读:662

好多茶友在泡茶的时候,习惯性地将第一泡茶倒掉,谓之“洗茶”,那洗茶能把茶洗干净吗?什么样的茶需要洗呢?小白今天就来和您聊聊“洗茶”这件事。


为什么要洗茶?什么样的茶需要洗呢?


洗茶能把茶洗干净吗?


我们首先明确一个观点,洗茶并不是洗农残。如果茶叶中的农药残留超标了,洗茶是洗不掉的。


因为目前国家规定的,可以使用的茶叶农药基本上属于脂溶性物质,并不溶于水,所以洗茶洗不掉农药残留,还是需要找靠谱的渠道,从根源上解决这个问题。


为什么要洗茶?什么样的茶需要洗呢?


现在的茶叶加工都是机械化了,脱离了纯手工制作的时代,进入了工厂化、标准化生产时期, 国家职能部门也在2007年把茶叶质量监控,纳入QS认证管理,大大加强了对茶叶卫生状况的检测与监管。


所以现在从正规渠道买到的茶,都是非常卫生的,大家不必为茶叶的卫生而担心。


为什么要洗茶?什么样的茶需要洗呢?


什么样的茶需要洗呢?


现在洗茶的主要作用在于唤醒干茶,使茶叶舒展,内含物质可以更好地析出,所以现在好多人都称洗茶为“醒茶”。


为什么要洗茶?什么样的茶需要洗呢?


根据这个作用,我们总结一下什么茶需要洗茶,什么茶不需要洗。


首先是紧压型的茶,这种茶需要洗茶,让叶片舒展开,才能和水充分接触。还有就是原料粗老的茶和经过长时间存放的老茶,都需要洗茶,用开水快速的过一遍,可以更好的激发茶香。


为什么要洗茶?什么样的茶需要洗呢?


那些等级较高,嫩度较高的绿茶、黄茶、白茶就不需要洗茶了,这些茶本身就不耐泡,洗茶反而把精华部分洗掉了。


为什么要洗茶?什么样的茶需要洗呢?


关于洗茶的问题,小白就和您聊到这里,如果您还有什么疑问或者不同的观点,欢迎在评论区留言。


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