茶水表面的泡沫到底怎么回事！

茶叶泡的时候为什么会有泡沫？

一般是由几个方面造成的，制作茶叶的时候刚下雨不久，这个时候制作的茶叶水气比较大，因此制作出来的茶叶用盖碗泡的时候会有一层茶沫。

还有一种情况就是茶叶里面茶碱性物质丰富，茶叶刚做出来不久没有更好的转化，茶叶在浸泡的时候干茶遇到热水会有水泡出现，就好似石头遇到水也会起泡一样的道理，茶叶是干燥的遇见水进入叶片的时候产生的气泡。

还有一种原因就是说，茶叶不干净，茶叶使用过化肥，农药或者是制作不干净造成的泡沫，这样的泡沫是黑色的杂质。

好的茶叶是没有泡沫的，生态茶，古树茶泡的时候只有水泡出现，不会有泡沫出现，因此品质好的茶叶是不会起泡沫的。

不管是醒茶出现的泡沫，还是头道茶出现的泡沫，最好是用水冲干净，一种原因是干净，还有就是好看。

友情提示:泡茶叶的时候看到茶叶表面泡沫很多而且浑浊，最好不要饮用，选择干净的茶喝，选择汤色明亮泡出来没有泡沫的茶喝才能健康。

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