品质不到位，茶肯定不会好喝。

那么问题来了：好茶，就一定好喝？不见得。

好茶，还必须会泡，而掌控泡茶时间对于泡出一壶好茶，至关重要。

掌控泡茶时间，需掌握其规律性

普洱茶不同原料、不同制作工艺，冲泡时所需的时间并不一样。

就规律而言：

陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；揉捻松抛的茶冲泡时间长，揉捻紧结的茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短；具体冲泡普洱茶时，还要根据茶性来定。

掌控泡茶时间，可借鉴前人经验

规律适用于大师，对于初学者而言，下面的一些经验之谈，则更为实用：

洗茶：水要快进快出，动作如行云流水

据试验，茶叶第一次接触到水后，3秒内，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就会逐渐渗出，洗茶超过3秒，茶汤滋味和有益成分就会开始大量流失。

因而，洗茶过程当如行云流水，快进快出不停留。

第1泡：细碎/压制松散的茶比紧压的茶，出汤要更快

撬茶时细碎多或者压制松散的茶，洗茶时茶叶就已经充分舒展，内含物释放速度快，因而无需等待，可马上出汤；而紧压的茶，洗茶两次并不能令茶叶充分舒展，可等待5秒后再出汤。

第2-4泡：内含物渗出正旺，需要快速出汤

茶叶已经舒展开，内含物释出量正旺，此时快速出汤才能浓淡得宜。

第5起：每增加一泡，等待时长增加5-8秒

为了使每泡茶汤的浓度相差不大，从第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的时间，以此类推。

Tips：若前后两泡间隔时间长，等待时间相应缩短

举个例子，第4泡之后相隔20分钟才泡第5泡，基本无需等待，冲完水，盖上杯盖，即可将茶汤倒出。

冲泡时间的长短，直接关系着茶汤中浸出物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。

喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

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