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1953年梧州茶厂在这一年成立,69年的历程造就了广西茶业界的“中华老字号”。在广西梧州，有一条江河，没有任何阻挡物的情况下，江水有一半清澈，一半混浊，堪称天下奇观，梧州茶厂就在边上，它有三千五百平米的占地面积和三千三百平米的厂房面积，还有四千平米的恒温恒湿茶窖、以及六百平米全部用老木头搭建而成的木板干仓，用于存放茶叶，能够很好的提升香气，放眼国内，还有哪个茶企有如此的硬件？因此广西六堡茶被冠以“红、浓、陈、醇”四绝特点就始于梧州茶厂、始于三鹤。

六十七年后，梧州茶厂改制了，在2020年12月3日，梧州茶厂更名为广西梧州茶厂有限公司，20123六堡茶就是为了纪念这个历史上一大转折点的日子而精心制作的六堡茶，20123，意思就是2020年，12月，3日，类似的三鹤茶还有：为纪念荣获2007年中国（上海）国际茶业博览会金奖而特别精制的(07123),它们同样是沿用精湛的六堡茶加工工艺，优质的原料，独具匠心的拼配，历经恒温茶窖和木板陈仓陈化数载打造而成。

在众多三鹤茶罐装礼盒中，20123六堡茶在包装的设计上很特别，礼盒包装内有两罐200克的六堡茶，两个茶罐都有不一样的颜色的浮雕图案，分别突出的主题是“木板陈仓”和“陈年老窖”。纵观天下茶企，资金可以投入、工艺可以研发、技术可以改善，唯独这两个“茶仓”不可复制，因为任何金钱和工艺都买不来时间，年近七十年的两个“茶仓”是沧沧岁月的见证、无数滋味的积累。

那么这两个茶仓有什么特别呢？

这个问题源于梧州茶厂独特的“三鹤韵”。

梧州茶厂六堡茶的”三鹤韵“是什么形成的？

首先是通过4000平米的茶窖来陈化六堡茶的滋味，主要的在口感上的培育，比如醇厚度、纯滑度、回甘度、持久度等等。

其次是通过在木板仓的存放，提升六堡茶的香气，比如陈香的细化，形成木香、槟榔香、参香、药香等等。

一、茶窖

4000平方米的六堡茶洞窖是梧州茶厂在上世纪五十年代末的时候建设，存放刚制的六堡茶，茶窖通风良好，冬暖夏凉，常年温度保持在22℃—26℃，相对湿度保持在75%—85%，适宜窖内独特和纯化的微生物种群（有益菌类）的生长繁殖。这些有益菌生生不息，与窖藏的六堡茶形成完整的生物链，促进了茶叶内含物质的转化，又使六堡茶香气纯正，滋味醇厚，具有独特的“六堡茶韵”。

梧州茶厂有天然的恒温茶窖，进入茶厂的茶窖中，由于里面的温度常年温度保持在22℃—26℃，湿度保持在75%—85%，这样的存储条件非常有利于洞内益生菌的生长繁殖，几十年有存放，使得茶叶与益生菌形成一个共生关系，这就是三鹤六堡茶的一个“醇化”，而且这种天然优质的菌种对于茶叶的内含物质的转化发及香味的形成具有良好的作用，所以茶叶出来以后，品质和口感上会明显体现出六堡茶的“三鹤韵”，这种味道得益于茶窖长年的醇化。

结合茶窖理念进行设计的20123六堡茶

二、木板陈仓

木板仓库始建于1953年，1954年11月竣工启用，是梧州茶厂现存最古老的目前仍在使用的砖木结构建筑，为第一代梧茶人留给后继者弥足珍贵的文化遗产，堪称“中国六堡茶第一仓”。

上世纪五、六十年代，苍梧六堡、狮寨以及广西各地的六堡茶毛茶，由供销部门统一收购，集中运到梧州茶厂进行精制加工，毛茶到厂验收后即按级储存于本仓库，等待拨付加工，故当时木板仓库又称“毛茶仓”，目前还依稀可见当年六堡茶分级仓储的标志。梧州茶厂生产实践证明，六堡茶在清洁阴凉的木板仓库储存，陈化效果颇佳，具有独特的槟榔香味和“六堡茶韵”。进入新世纪以来，本仓库专用于六堡茶后期陈化和成品储存，其陈化效果是普通仓库不能媲美的。

走进这座600多平方米的独具特色的木板仓库，您能体会到“三鹤”牌六堡茶独特的陈化环境，您能触摸到岁月在这里留下的痕迹，您能欣赏到中国传统建筑构造的神奇。

木板干仓具有独特的地理位置，梧州茶厂位于当地珠山脚下，北面的大山将冷空气挡在工厂外围，因此常年处在天然湿润的环境中，是非常有益于茶叶的存放的，木板干仓53年建设、54年使用，号称：“中国六堡茶第一仓”，几十年不断地使用积聚了非常深厚的益生菌，离地式设计也起到了防潮的效果，全屋实木建设也让益生菌渐渐附着在木头上，同时木头又可以调节茶仓的温度和湿度，让茶叶的陈化更加具有天然的陈香、木香，显著提升茶香。

结合木板干仓理念设计的20123六堡茶

六堡茶的品质特征是：红、浓、陈、醇。尤其是就个“陈”，在三鹤六堡茶里体现地非常到位，从官方检测的数据里看，三鹤六堡香气物质里有一项“雪松醇”，含量特别高，一般的六堡茶只有5%-6%，三鹤茶达到了25%-32%，雪松醇是体现温和型杉木香的重要物质，是陈香的主要成份，因此我们喝陈香型三鹤六堡茶三鹤六堡茶时会很明显地感受得到。

20123六堡茶就是“茶窖”+“木板陈仓”在口感和陈香上的标准呈现。

浮雕效果非常立体，鎏金字体高端大气

茶干干净呈褐色，相间金芽

特级品质，想想口感会很细腻

开始冲泡评测

茶汤红浓明亮，和想象中的一样，很干净，不用滤网，直出茶汤，没有深淀物，这点是别的茶所没有的。

红浓稠密，陈香气韵很明显，带有菌香的味道。

总结：三鹤六堡茶20123是梧州茶厂成立股份有限公司而精制的收藏级六堡熟茶，它的设计理念围绕了梧州茶厂核心茶窖和木板干仓两个主题分别设计了两个相对应的茶罐，就纪念而言是非常有意义的，珍藏价值极高；在口感上，20123是陈香型六堡熟茶，发酵比较重，是大多数老茶友喜欢的类型，十几泡下来，整体滋味和气韵平衡，没有很大的落差和掉水现象，加上是2012年陈化的老茶，在干仓储藏时间已经有10年，所以茶水整合得也很好，醇厚细滑，好喝。最后再用老坭兴陶煮一煮，气韵和滋味更加强烈，一泡茶可以玩上几个小时，嗨得很。