前几天各大气象媒体纷纷发布了关于#雨雪大风降温即将再度上线#的推送，恰逢大寒，又一波寒潮来袭，大家要注意御寒，预防感冒。

大寒是我国阴历年的最后一个节气，也是专属于中国人的传统节气。大寒节气的到来，意味着立春不远了。在冬天最后一个节气来临之时，喝上一杯冬天生产的最后一种茶——雪片单丛，是小喜年作为一个喝茶人对待大寒的仪式感。

雪片是2021年年末的雪片，称茶5g，使用容量为110ml的盖碗冲泡，因为室内气温较低，冲泡水温为100℃沸水。

嗅干茶就能感觉到这茶很新，有着淡奶油的清香，干茶条索弯曲，较为匀整，主要呈墨绿色，叶柄处尚呈绿黄色，表面稍带白霜。

开水冲泡时，能明显感觉香气不算高，但很清爽。

热嗅茶汤和公道杯，有清新的花香，温嗅是淡淡的奶油香。但相对于夏秋季的单丛来说，香气较低，还不够沉稳。

汤色浅黄，较为透亮，杯底略有沉淀物。

品一口茶汤，甜爽尚醇厚，汤感较润，有入水香。缺点是不太耐泡，6泡左右口感变得比较淡，香气也弱了许多。茶汤给人的整体感觉比较愉悦，作为口粮茶的性价比还是很高的，适合盖碗泡，也适合玻璃杯和马克杯冲饮。

大寒喝茶，当然要暖暖的。寒潮来袭，宜饮热茶，切忌挨冻。虽然深圳不会下雪，但也要提醒其它可能下雪的地方的朋友，雨雪天气外出注意安全，天冷注意保暖。

马上就过年了，希望大家都可以健健康康、平平安安过大年！

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