“白茶清欢无别事”，静捧一杯白茶，便能享受一盏茶时间隔绝尘事的清欢。白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之称，在喜爱白茶的茶客眼中，陈年储存的白茶是难得的茶中珍品。然而，为什么随着储存时长的不同，白茶的价值竟然有这么大的区别呢？

陈年白茶

其实，白茶和普洱生茶一样，在陈化过程中会发生很大的改变。在长年的储存中，白茶的香气会从清香逐渐转化为果香、枣香乃至独特的药香，口感亦愈加醇和顺滑。

“一年茶”是指头年的新白茶。以白毫银针为例，它的外形芽绒毛厚，色白富光泽；香气以清香、毫香为主；汤色为浅杏黄；口感鲜爽清锐，味较平。

陈年白茶

“三年药”是指储存了3-5年的白茶，此时白茶的茶性已经由寒凉趋于平和，具备一定的药用价值。在良好的仓储环境中，白茶的香气从清香、毫香转变为甜香、枣香、粽叶香等。它的口感也变得更醇和顺滑，与新茶相比茶汤中物质更丰富，喝起来也更有层次。

白茶

“七年宝”是指储藏了六七年的老白茶。自然陈化的老白茶茶汤汤色橙红油润，入口顺滑，在口腔中能感受到茶汤的稠厚感，咽下后仍能感受到茶汤的饱满与甘醇，并且非常耐泡。老白茶有着独一无二的香气，是药香、陈香，给人感觉十分舒服。

陈年白茶

作为茶中珍品，时间即是白茶最好的辅助剂。关注小喜年，我们一起喝更多的好茶、涨知识！