茯茶怎么喝？煮还是泡？

答案：茯茶当然是要尽量用煮的！

1、茯茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量茯茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。2、由于茯茶的陈、醇特点，建议将煮好的茯茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。

3、根据茯茶的传统饮用特点，你可以用现代的工具茶具来泡饮，同时，让喝茯茶变得时尚，健康，轻松、便捷，享受健康的同时，减去了不会煮饮茯茶的烦恼，还让喝茯茶也低碳，真正的一举三得。

茯茶为什么尽量要用煮的，而不用泡的？

1、英国科学家发现，用壶煮出的茯茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茯茶相比，煮茯茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。2、研究人员发现，茯茶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能有吸收与癌症和心脏病关的有害自由基。 发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯茯茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。每天饮用3或4杯茯茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮茯茶还能增强骨骼，防止蛀牙。

3、同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮茯茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病 。