《茶经》为唐代茶圣陆羽所著，也是我们喝茶，制茶，传播茶文化之人奉为茶典的一部书，书中有一段话这样写的:
”茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也”。
虽然字不多，却内涵非常的多，首先说明了茶的性质，就是性寒，这是中医术语。
一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效。所以陆羽说若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。
那么哪些人适宜喝呢？
这是陆羽第一次提出了茶道的思想，就是精行俭德，具备这样品德的人最适宜，精行俭德就是做事非常专一，而且非常勤俭，不讲排场的人。
为什么要这样说，那时候唐朝处于鼎盛时期，无论做茶还是喝茶，都非常讲究茶的精品，茶席排场，茶具的精美奢华，而茶就是茶，就是性味寒的一种叶子，只不过具有若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒时可以有效果，所以他提出了精行俭德是对中国茶文化的重要贡献。
那时候的茶都是属于绿茶范畴的，性寒也是绿茶的特性。随着时代发展，现在已经有了六大茶类，而且每一种茶除了绿茶的功效外，还有自身的价值，所以喝茶对养生之道是非常必要的。
