真正靠谱的喝懂普洱茶,竟然是这七步……

作者:龙园茶业几棵树 时间:2022-07-22 阅读:665

喜欢喝茶的茶友对于普洱茶肯定都不陌生,但是对于怎么喝懂普洱茶,不一定所有茶友都知道,这里就和龙园君一起谈谈喝懂普洱茶的七步曲。


真正靠谱的喝懂普洱茶,竟然是这七步……


第一步:看茶


成熟的制作工艺稳定,制成的饼茶外形均衡统一,薄厚外缘规整紧实。用肉眼看色泽来区别生熟茶:熟茶色泽棕褐,生茶颜色由墨绿色到棕褐色(年份从短到长);条索有松散的也有壮硕的(茶体从单薄到油润)。


真正靠谱的喝懂普洱茶,竟然是这七步……


第二步:摸茶


摸能感受出茶体的紧实度或是疏松度,茶体紧实,则陈化速度稍慢。还可以撬开来看,茶体内外是否表里如一。


真正靠谱的喝懂普洱茶,竟然是这七步……


第三步:闻茶


你用鼻子细闻去感觉陈香。普洱茶越陈越香,若有异味,绝不是好喝的茶。


真正靠谱的喝懂普洱茶,竟然是这七步……


第四步:品茶汤


取茶6-8克,洗茶1-2泡,公道杯倒出茶汤后,闻杯底香。有的茶杯底无香味,有的若有若无,有的香气飘散,有的直澈肺腑即为高锐。比如景迈的古树茶香气彰显,持久飘逸,贺开茶山的古树茶,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,回甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显且较持久。


真正靠谱的喝懂普洱茶,竟然是这七步……


第五步:观汤色


熟茶通透呈现红褐色。普洱生茶依陈期变化繁复,观其色是一件十分养眼的趣事。


汤色黄绿,如儿童稚气未消→3年左右;汤色金黄→3~5年;汤色橙黄→5~8年;汤色橙红→8~15年;汤色石榴红→15~30年;汤色宝石红→30年以上,遇到呈酒红的汤色,有如佳偶天成,且慢慢细品吧。


真正靠谱的喝懂普洱茶,竟然是这七步……


再来看透明度,也分为几个层次:不清晰(汤体有如黄河之水,悬浮物不明显);清晰(汤体有如6月长江之水,1米可见游鱼嬉戏);透明(汤体犹如云南抚仙湖之水,水生万物一览无余);透明发亮(汤体有如云南墨江双胞井之水,凛冽且身着光彩);晶莹剔透(汤体犹如溪流之水,精致之极巧夺天工)。


真正靠谱的喝懂普洱茶,竟然是这七步……


第六步:汲气味


普洱茶香气的丰富变化,也分为几个层次:成熟清香(晒青毛茶未进入发酵的新茶);花香(氧化程度浅);果香(氧化比较充分);蜜香(经过一定的发酵时间了);松脂香(茶树保护好,采摘次数较少的叶片经过一定时间发酵);陈香(长时间发酵产生的芳香醇的香气);樟香(这个香气可不是一定会有的,此特殊香气有如淡淡樟木气息,肯定自然发酵时间长才能产生,当然不排除有人会为了利益弄虚作假);药香(芳香醇长时间发酵产生的特殊香气,也不是所有的老茶都会有的。


真正靠谱的喝懂普洱茶,竟然是这七步……


细品层次,香量由单一→变化单一(只有一种单薄的香气)→丰富(有多种香气)→有层次(同泡茶汤由热至冷产生多种不同的香气)→变化(不同泡茶汤产生不同的香气)。闭上眼睛,感受香感下沉→高扬下沉(香气含蓄不张扬)→内敛(香气丰富而且协调持久)→高扬(香气尖锐且持久),确是一件赏心悦目的美事。


真正靠谱的喝懂普洱茶,竟然是这七步……


第七步:品味道


俗称“不苦不涩不是普洱”,将茶汤含于口中的,细细感受汤感,水路茶汤由口吞咽至胃中的感觉:粗糙(舌面感觉有毛刺)→滑(舌面感觉柔顺)→丝滑(舌面感觉溜顺,难以挽留),或是喉感发干(喉部有干燥感觉)→甘甜(回甜)→润(如雨露滋润,甘甜犹在),这些变化无穷的汤感,构成了普洱茶奇幻曼妙的独有气质,让每一次品茗都显得回味无穷。


真正靠谱的喝懂普洱茶,竟然是这七步……


上一篇:茶汤的浓与淡,厚与薄,指的究竟是什么?

下一篇:惊蛰万物苏醒之日,只有班章茶王能与之匹配

猜你喜欢

茶叶适合哪些人喝呢?(哪些人适合喝茶叶水)

茶叶适合哪些人喝呢?(哪些人适合喝茶叶水)

2022-07-03 244
白茶扫盲篇,关于白茶的冲泡和煮茶技巧,你懂得多少?

白茶扫盲篇,关于白茶的冲泡和煮茶技巧,你懂得多少?

2022-08-18 230
红茶虽好,但是人人都适合吗?

红茶虽好,但是人人都适合吗?

2022-12-27 929
如何辨别西湖龙井(如何辨别西湖龙井的好坏)

如何辨别西湖龙井(如何辨别西湖龙井的好坏)

2022-11-16 698
邓超晒书法可能是搞怪,不然他老婆孙娘娘怎么出来打脸了呢?

邓超晒书法可能是搞怪,不然他老婆孙娘娘怎么出来打脸了呢?

2022-07-16 889
浅谈普洱茶的苦涩味(普洱茶苦涩味的原因)

浅谈普洱茶的苦涩味(普洱茶苦涩味的原因)

2022-08-27 591
【收藏】莫干黄芽怎么冲泡比较好喝!

【收藏】莫干黄芽怎么冲泡比较好喝!

2023-02-10 653
紫砂壶怎么去异味平日使用紫砂壶要注意什么

紫砂壶怎么去异味平日使用紫砂壶要注意什么

2022-11-29 279
小孩子可以喝玫瑰花茶吗(小孩子可以喝玫瑰花茶吗?)

小孩子可以喝玫瑰花茶吗(小孩子可以喝玫瑰花茶吗?)

2022-07-13 209
中国好茶地图:乌龙茶、红茶、白茶,福建这么多茶,你喜欢喝哪种

中国好茶地图:乌龙茶、红茶、白茶,福建这么多茶,你喜欢喝哪种

2022-08-24 206

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购