江西省修水县古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。

一、江西修水地理环境

宁红工夫茶产地江西修水，当地多为红壤粘土，山清水秀，云缠雾绕。

修水县位于江西省西北部，北抵幕阜山脉，南临九岭水脉，修水上游，修河蜿延其中。邻接湖北、湖南两省。这里山林苍翠，土质肥沃，雨量充沛。

二、江西修水代表红茶：宁红功夫

工艺流程：采青—萎凋—揉捻—发酵—干燥—筛选—拼合—提香。

宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值。宁红素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外。