端午喝茶 | 来点不一样的“茶粽”

作者:莲英说茶 时间:2022-07-22 阅读:957

端午喝茶 | 来点不一样的“茶粽”


端午喝茶 | 来点不一样的“茶粽”


粽米飘香,端午节至。


茶友们,今天是五月初五,


为我国传统佳节之一的端午节。


莲英先在这里跟大家道声“端午安好”~


知道吗?端午节还是


我国首个入选世界非遗的中国传统节日呢!


端午喝茶 | 来点不一样的“茶粽”


端午节的习俗丰富多彩,


除了赛龙舟、吃粽子、挂艾草等以外,


还有一个少数人才熟知的风俗:喝茶


而喝茶的起源,是“饮雄黄酒”。


古人认为黄酒可以镇邪除魔,


在杭绍一带民谣里还有“喝了雄黄酒,百病都远走”的说法。


所以端午节这天中午,


人们会在餐桌上摆出“五黄”,


即黄鱼、黄鳝、黄瓜、黄梅和饮雄黄酒。


端午喝茶 | 来点不一样的“茶粽”


据现代医学科学分析,


雄黄的主要成分为硫化砷,


具有抗菌与驱逐吸血虫的作用。


但此物性“剧热”,


需要饮茶才能解这种燥热,


这才有了端午喝茶的习俗。


端午喝茶 | 来点不一样的“茶粽”


每逢端午佳节,百姓上山采选百草,


经过洗、切、揉、炒、晒等工序制成茶。


在整个夏天,以喝茶来消暑解热,


还可防病健身、美容养颜、防暑解渴、辟秽驱邪。


后来人们将此茶称为“端午茶”,


这也是寄托着人们“喝了端午茶,百病都走远”的心愿。


端午喝茶 | 来点不一样的“茶粽”


中医讲究“冬病夏治”,


所以从中医上看,端午是祛病防疫的最佳时节。


通常在端午节这天,


用艾草洗澡、熏蒸,或喝端午茶


可以去邪气、去湿气,还能清热降火。


而且这个时节,恰逢春夏交替,天气燥热,


人们容易出现精神恍惚,食欲不振,


而茶作为健康的饮品,


自然成为提神醒脑、清热降火,增加食欲的应季首选。


端午喝茶 | 来点不一样的“茶粽”


端 午 节 日


泡一壶好茶,吃一口香粽,


才这是端午喝茶的正确打开方式。


茶性多样,口味丰富而甘爽;


粽子香糯绵软,口味多变。


搭配食用不仅能衬出茶叶的独特香气,还不失粽子原有的清香。


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那不同口味的粽子


要如何搭配选茶呢?看这里 ↓


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甜粽 配 绿茶、白茶、普洱熟茶


甜粽口感香甜,含糖量多,


但吃多了容易腻,


这时候可配饮鲜爽的绿茶、淡雅的白茶和醇和的普洱茶,


因为它们三者都有很好的糖代谢功能


不让过多的糖分停留在体内,从而缓解粽子的甜腻感。


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肉粽 配 乌龙茶、绿茶、红茶、黑茶


肉粽含有较多的肉量及脂肪,


食后肠胃易产生油腻感,这时首选饮用乌龙茶


或者绿茶、红茶、黑茶,


它们对去油解腻、清理肠胃都有很好的效果


不过茶性不一,脾胃功能弱的人,宜少喝绿茶。


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咸粽 配 白茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶


咸味粽子,口味咸香,一般带有椒盐,蛋黄等,食用后口感偏咸


这时可饮用淡雅的白茶,


清爽的绿茶、鲜香的乌龙茶及温润的普洱茶


都可以中和重味的咸感,回甘生津,消食解腻


不过,注意饮茶时浓度要淡一些即可。


端午喝茶 | 来点不一样的“茶粽”


端午喝茶 | 来点不一样的“茶粽”


茶友们,看完是否对粽子与茶叶的搭配更明晰了呢?


其实,食物与茶饮


不仅仅是对中国传统文化的传承,


也是对历史情感的记忆。


一茶一粽过端午,茶香飘飘度盛夏。


祝大家端午安康!(郑莲英)


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