2月27日，农历二月初二，龙抬头日，午夜0点的钟声已经敲响，深圳前海自贸区龙光大厦已灯光黯淡，只有一间茶室，依然灯火通明。几位放弃睡眠在这里彻夜喝茶的人，正期待一个历史性时刻的诞生。

对，就是今晚，我们要用金壶煮水泡红印。

▲真金不怕火炼即视感

这场茶会的召集者，是深圳净水三千的董事长王先生，他收藏了很多茶具，古今中外各种造型皆有。这把金壶，重680克，由韩国著名工匠朴明圭先生打造，国际金价再加上打制的手工费，这把壶价格不菲。

王先生表示，在他所有的藏品中，这是他最不愿意摆出来给别人看的藏品。因为普通人看到这把金壶的时候，只有一个感受，那就是“壕”，但在王先生看来，他看重的，是金壶的工艺，以及金壶煮水的功效，他乐于尝试不同茶器与水、与茶、与人的互动。

▲680克的金壶，在深色茶台上很抢眼

50年代无纸红印，大家可以自行搜索背景资料，在680克纯金壶的面前，我就不谈它的价格了。

金壶煮水泡红印，对我而言，简直就是在斗地主的时候把大小鬼和炸弹都握在手里的感觉。这天晚上，有人是第一次喝老茶，这位朋友表示，喝老茶的起点太高，看来以后很难超越了。为了这场空前的体验，我们已经做好了熬夜的准备。

王先生一再强调，喝茶的时候，不要只惦记这把壶有多贵，要去仔细体验金壶煮水的妙处，但我还是控制不住要为计算器显示屏后面那一串数不过来的“0”而亢奋。

那天晚上的主泡手，是深夜驱车赶来的汪先生，据说他泡茶功夫了得。他家距离龙光大厦一小时的车程，他到达茶室的时候，还亲自带了几瓶产自意大利阿尔卑斯山脚下的矿泉水。而王先生表示，这个水泡红印不行，要用润田翠。那晚是6个人喝茶，投茶量大约是15克左右，我们并没有用电子秤来秤茶。

▲汪先生带来的水，遭遇冷板凳

▲王先生准备的润田翠，我们绝对没收广告费，只是在陈述事实

金壶的气场太强大，一轮轮拍照、把玩过后，终于才开始喝茶。

王先生不喜欢拿这把金壶示人是对的，因为在金壶面前，茶有些黯淡。为了保证最好的喝茶体验，在正式开泡红印之前，王先生还为我们准备了一泡冰岛，美其名曰“清口”，这泡冰岛，是他前些年在冰岛参加拍卖而得。

参与茶会的王芹芹女士这样描述那晚的茶会：

金壶煮水温度高、出水流畅，煮出来的水清冽可口；50年代无纸红印干茶，饼面饱满油亮。

金壶沉手，然汪老师依旧淡定沉稳，倾茶、注水、出汤一气呵成，毫不拖沓，果然镇得住这老茶的气势。

前三泡，大家仍然抑制不住内心的兴奋，每人说着自己的感受高谈阔论，经过前面冰岛古树的冰糖香甜铺垫，红印的醇厚似乎更加难以言表。情到浓时，王总甚至手舞足蹈，汪老师则仰天大笑。

渐渐，大家平复下来，犹如这平行时空在播放着一部时光默片：讲述着这片树叶，经几道工序，紧结成茶，历经几十年的兴衰更迭，来到这里，再在水中舒展。

我们一直喝到凌晨4点才散去，有人开玩笑说，睡觉前最好别刷牙，留点余味。电梯门打开的瞬间，有小风，微凉，我似乎已经想不起这泡茶的具体滋味，你要让我描述，我只能说不可名状。

两年前在写作《云南茶生活百科全书》一书时，我们曾举例，从客观数据来分析，用饮水机里倒出来的水和金壶里倒出来的水泡茶，区别或许不大，但是主观体验是完全不一样的。当我真正体验过金壶煮水泡红印之后，我想说《云南茶生活百科全书》确实是一本经得起考验的好书。