图片都是原图上传，小周自己随意拍的，如有不适请忽略。

武夷岩茶从品鉴角度上来说，确实是属于宝藏级别的存在，它品种多，香型多，小产区资源丰富，不同制茶工艺、不同炭焙工艺下，茶汤呈现出来的口感、滋味也有千百般变化，在品鉴的过程中，便多了了更多的"可读性"内容，所以许多人也觉得岩茶水深、复杂。

泡岩茶该如何泡饮呢?

用小周一直习惯的泡法泡岩茶，有啥区别不懂，但感觉泡岩茶应该这样子泡的，略微感到茶汤更厚实，也可能是心理作用……（随便说说的）

正常情况下，我用来冲泡岩茶的容量为120ml的盖碗，对应的投茶量是8g，冲泡水温为沸水，水质是自来水（小周喝茶都是直接接水龙头的水）。

首先得先温杯：干香：烫杯之后投茶，盖上盖碗，轻轻的摇晃摇晃，略闷几秒，之后闻闻干茶的香气，这样干茶的香气更明显。

喝茶要"先嗅其香，再试其味"

。

品饮武夷岩茶要特别注意闻香，无论是干茶的香还是茶汤的香。

闻茶香是一种极雅致的享受，且有益于身心健康，在品武夷岩茶时千万不可忽视了这个环节。

喝岩茶有三香要闻：干茶香、茶汤香、叶底香

其次是注水

注水有两种方式：沿盖碗杯壁冲水、直接往盖碗冲水

沿盖碗杯壁冲水适合嫩度较好的茶

比如;红茶、绿茶、白毫银针等较嫩的茶叶

直接往盖碗冲水适合嫩度不好的茶叶

比如：岩茶、铁观音、凤凰单丛等乌龙茶、黑茶、普洱茶。

再说岩茶

润茶又叫醒茶或者茶友常说的洗茶

需要润洗的茶叶，如岩茶，往盖碗中冲水至满（小周习惯直接冲满，这样也比较方便挂掉泡沫，正常来说八分满就行）盖上盖碗，果断出水

冲水，再次冲水至八分满，第一泡小周建议出水快点，因其经过润茶，茶叶的内含物会迅速的析出，所以第一泡小周建议出水快些，别听那些行家要闷泡多少秒多少秒才好。

至于之后的几泡要以前一泡茶为标准

比如：第一泡如果感觉淡了，第二泡就应该适当的慢出水

第一泡如果感觉浓了，第二泡就应该适当的快出水

这是泡茶的技巧，也是喝茶的习惯，如果茶友是以喝茶为品茶，就忽略小周这所谓的技巧。

有人说喝岩茶要去体会岩茶的："香清甘活"四个字

以我个人从事茶叶生产多年的感觉来总结，我觉得不用太执着于岩韵，韵是什么概念，韵是对美得感知度每个人都有心中的岩韵，这款茶，喝了给你的身心带来极大的愉悦感，是一种美好的享受，自然就是韵。就比如说女人的女人味，男人的男人味，每个人心目中都有自己的女神或是男神，没有一个固定的程式化得框架，套进去了，你就是很有女人味或者男人味。

如果希望对武夷岩茶有更多的了解，多喝，多品味，你就更接近岩韵的味道。

真实、不作假一个纯粹的制茶人：小周同学

缘分是这么奇妙，让你找到了我

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