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6月26日，昆明午后气温气温22℃，湿度80%，天气凉爽，宜会友喝茶。下午两点半，茶业复兴沙龙第222期、63方程式第133期品鉴会在茶业复兴二楼如期举办。现场很多新伙伴们被这数字吸引参与进来。本期的主题是中茶六山“珠联璧合”专场品鉴，我们要品鉴的是今年5月由中粮、中茶和六山共同合作出品的新品——
珠联璧合系列茶品
“珠联璧合”系列有七款产品，由六座茶山组成，它们分别是白莺山、大雪山、西半山、易武山、巴达山、布朗山，横跨澜沧江两岸普洱茶优质产区。今天的“63方程式”我们将挑选出其中的两款茶进行品鉴，题目是猜山头，有多少小伙伴可以猜对呢？我们拭目以待。
今天的新茶友较多，在“63”方程式正式开始之前，主持人对珠联璧合系列茶品特点进行了介绍。
介绍完毕，正式开始体验“63方程式”。
6次出水，3次出汤。6次出水每次间隔20秒，3次出汤分别是5分钟、5分钟和3分钟，这就是六大茶山的“63方程式”。猜山头有点难度，但是6选1，范围已经缩小很多，我们本以为大家都能找到正确答案。
品鉴过程中，茶友们开始小声讨论：
“样2的叶底颜色深一些，但是汤色却淡一些”
“一个味道淡，一个味道重，肯定是两个产区的”
“是水温的关系吗？样2叶底没有舒展开来”
“我喜欢这个，有易武的香扬水柔”
“应该会是两个产区对比着喝，这样才有意思”
6次出水，3次开汤的环节已经结束之后，茶艺师再进行正常冲泡，前几泡浸泡15秒出汤。主持人把话筒交给大家，请大家分享品鉴感受。
田心：我曾经是六大茶山的一员，对“63方程式”很有情感，所以今天也特意赶过来。“珠联璧合”与我很有缘分，当时出这款茶的时候，六山的生产总监找到我说想做名山集合，为了体现了央企和民企的合作，于是就有了“合”。
样1和样2差别很大，样1苦涩味重，样2淡很多，样2的叶底没舒展开，是不是样2冲泡的水温不一样呢？样1颜色很深，香气更突显，回甘生津和涩的程度大于样2 ，持久度来看，样1高于样2，样2尾水甜味更高，我觉得样1是临沧，样2是版纳。
高总：我是根据自己口味的喜好来判定的，样1汤色稍微深一些，喝下来样2虽然淡一些但是香气高，我觉得样1是临沧白莺山，样2是版纳易武山的。
马蓉：今天的两款茶我都很喜欢，样1金黄透亮，淡淡的清香，样2柔和，刚开始喝茶的人会比较喜欢，样1浓酽、茶韵重一些，经常喝茶的人会觉得比较过瘾。具体猜山头我也猜不准，样2我觉得易武，样1喝不出来。
钟梅：今天的两款我称之为“绝代双骄”，一款阳刚、一款柔美。样2更加透亮，样1层次很丰富，入口回甘来得特别快。现在说班章为王，易武为后，样2就是这样的“后”，很圆润包容，喝了很祥和，样1喝了感觉很有力量。我觉得样2是易武，样1是临沧，这两款茶的树龄应该比较大。
李跃鹏：两款茶我喜欢样1 ，苦涩感比较强，汤感和粘稠度更高一些，回甘也可以，口齿留香。我更喜欢样1，我猜的话样1是临沧茶，样2易武茶。
茶友：我觉得样1略带苦味，稍微有涩感，但是回甘很好，持久度很好。样2汤感比较清甜，茶汤比较醇和，叶片柔软一些，芽头多一些。样2我猜是易武的，样1是临沧的。
茶友：我对茶不是很了解。说一下对这两款茶的感受，我更喜欢第一款，虽然苦涩但是回甘很快，先苦后甜，人生就是这样，样2很柔和。
杨静茜：我其实也猜不出来，刚刚我看了下价格，仔细研究了一下这6款茶品。在茶行业，白莺山和西半山单独拿出来做的很少，所以“合”系列产品定位还是很特别的。白莺山标价1188元，是这6款之中最贵的，由此可见白莺山在这6款茶之中的品质和地位。
大家的答案都不一样，这是一期最烧脑的品鉴会。产区都有各自的特色，当把它们放在一起来喝的时候，你就会很迷惑，那答案究竟是什么呢？
主考官宣布答案
样1是布朗山
样2是白莺山
布朗山位于勐海茶区，茶的滋味以浓厚和霸气著称，布朗山的茶在“63方程式”中出现的频率很高，茶友对它应该是比较熟悉的。今天我们要来重点介绍大家不怎么熟悉的白莺山。
白莺山位于临沧北部云县漫湾镇大丙山中部。茶树分布于海拔1800—2300m之间，分别属于白莺山和核桃林两个村。白莺山处于“忙怀文化”的核心区，早在4000多年前的新石器时期，就有人类祖先活动的痕迹。
白鹰山
白莺山古茶树类型分布较为多样，当地居民俗称本山茶、贺庆茶、勐库茶、二嘎子茶和白芽子茶，据专家学者考证，整个白莺山古茶资源中分布有大理茶、普洱茶、茶及其变异杂交类型。除了丰富的茶种资源，白莺山人民种茶、饮茶历史悠久，该地拥有深厚的茶文化传统。
阮殿蓉董事长与第23次上白莺山的云县茶办主任左成琳
阮殿蓉董事长在《普洱茶再发现》中写下：
2006年9月5日，当我第一次穿行在白莺山巨大的古茶园里时，我发现那里的每一棵古老茶树，都是关于时光的传说。很多年来，它们就那样无言的生长，历经雨雪风霜，并在今天以勃勃的生机，带给茶人一份惊喜和感动。
山不在高，有仙则名；水不在深，有神则灵。平凡的白莺山，因郁郁葱葱的古茶树而成为无数茶人心中的圣地。作为云南古茶树保护得最好的一个区域，白莺山有着自身神奇的历史。
从今天的品鉴会现场反馈来看，白莺山的茶品确实长期被低估，这个区域的茶品无论是滋味还是历史都值得我们仔细品味。
每次品鉴会都有“头脑风暴”这个环节。今天的头脑风暴是：如果把这两块产品放在朋友圈销售，你会如何推荐它？
1
名不见经传，却比肩巅峰——白莺山
2
两大茶区，实力PK
3
白莺山，千回百转，耐人寻味；
布朗山，苦涩回甘，直白刚劲。
4
一时喝茶一时爽，一直喝茶一直爽，
盛夏一杯布朗山，一直提神一直爽。
5
白莺山：汤色柔黄晶莹，甘甜清馨，
如一名娇羞的女子，温婉而动人
布朗山：汤色浓酽透亮，茶韵浑厚，
具有阳刚之美，帅气而有力量
6
白莺山，物以稀为贵，普洱新贵
苦涩、刚烈、直白……业界对布朗山的口感似乎已经搭成了共识，而白莺山还未被大家熟知，它的滋味是层叠推进的，值得细细品味。虽然“63方程式”已经举办了133期，但我们在普洱茶面前还是小学生，每一次品鉴会都抱着无限的好奇心和求知欲而来。这一天，大家都认真发言、虽然结果有些小意外，但每个人都收获多多。
千变万化，耐人寻味，或许这就是普洱茶的魅力吧！
品鉴会现场，参与互动抽奖的小伙伴喜提六山小红
文章由茶业复兴编辑部根据嘉宾现场发言整理
未经嘉宾审校
解释权归嘉宾所有
END
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出品人：周重林
主编：杨静茜
编辑：杨春 赵娟 陈朦 罗安然
美编：熊雄
运营：猫猫
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