大家吃过青岛大虾吗？这也是前几年的新闻了，把青岛大虾经过百年传统的加工工艺制作晒制成干的，那就是海米了，

今天我所说的就是崂山的金钩海米，从崂山沙子口码头直接上岸的新鲜虾，经过我们崂山当地百年传统的晒制工艺，用大铁锅把鲜虾炸出来，

然后放到大广场上自然晒制，最后脱皮就成了虾干，我们当地也叫海米，由于晒制成品后的虾米弯弯的像一把钩子，在阳光照射下金灿灿的，

故而取名叫作金钩海米，由于崂山金钩海米在晒制过程中没有任何添加剂防腐剂，

而且盐分很少，吃起来淡干有嚼头，口感香甜，

因此家喻户晓了整个岛城，特别是孕妇小孩老人都可以直接当零食吃！