茶道中蕴含了许多的“待客之礼”，对于茶文化爱好者来说，做到席间礼数周全，是君子必修之道。

以下我们要提到的，是一些容易受到忽视的小细节。而泡茶、饮茶期间，越是在细节之处下工夫的人，越是彰显茶人的风采。

茶席布置

茶桌上的摆放无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量不要摆放于桌案上。

花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择，尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。如果未找到合适的摆件饰品，则可以不放。

避免接触

给他人的杯子，应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。

请客赏茶

主人在泡茶前，应先拿出一些干茶放在茶荷中，供客人欣赏。

一来是表达主人对客人的尊重，二来是让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和香气。

逆时针的讲究

在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时，一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。

反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。

斟茶的讲究

一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。

如自右到左逆时针的话，公道杯口则会不断对着客人，变成一种不太礼貌的动作。

分茶

分茶时要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。

分茶时，茶杯多是放于客人右手的前方。也可摆成一至两排，或品字形，先分茶，再奉茶。

最后为自己添茶

习惯上，最右方的茶是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。

茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整从而更好的发挥茶汤的品质。

安排座位

为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。

这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变得无序。

放置茶壶

放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。

避免频繁擦拭

有的茶主人，十分爱惜自己茶具，在冲泡中，难有茶水溅出，而不断擦拭。殊不知举手投足间的多余动作，已经影响到客人品茶的注意力。

泡茶期间，只需正确运用茶巾沾拭茶壶或盖碗底部，保证泡茶区的干爽即可，尽量避免大动作整理茶台、擦拭桌椅，否则会让人以为主人有送客之嫌。