泡白茶用的热水温度100度，这样泡出来的茶香味和口感会比较好。白茶第 一泡时间约为3秒，第 二泡5秒，但是一定要做到随饮随泡哦。一般情况下一杯白茶可以冲泡8-9次左右，好的白茶能冲到12次。
经过压制的茶饼，细胞壁的结构被破坏，果胶物质溢出停留在表面参与后期的转化。转化过后的白茶，香气物质更加迷人，常见的除了药香，还会有枣香，十分难得，且经过压制之后，白茶的口感会更稠滑、润泽。
荒野白茶是什么?一听名字就知道，这是一个野孩子。荒野白茶，是生在荒郊野外，无人管理的白茶。在野外生长，白茶树只能依靠自己的力量，努力地生长，力求比周围植物都高，以此抢夺光照。荒野白茶树想要活下去，需要充足的水分，它就得努力将根系发展庞大，用来吸收水分。因为顽强地靠着自身力量活着，无人补给养分，它的产量较低。
白茶的分类，可分为几类。1、根据采摘标准，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉。2、根据白茶形态，可分为散茶、饼茶，茶砖等。3、根据白茶存放年份，可分为新茶、老茶。4、根据茶园海拔，可分为平地茶、高山茶。5、根据种植方式，可分为台地茶、荒野茶。
对于压制紧实的白茶饼茶来说，冲泡品味时，该怎么撬解呢?先是选好适合的撬饼工具，茶刀或茶针等，从茶饼的侧面缝隙处，寻找刺入点。用茶刀从刺入点开始，平行刺入，顺着茶饼的层次脉络撬解，将茶刀没入茶饼2/3位置后，轻轻撬启，以撬出薯片般大小的茶饼薄片为宜。对于撬解白茶饼来说，顺着茶饼层次撬，茶饼不易碎，此外需要遵循喝多少，撬多少的原则，避免影响后续茶饼的整体转化。
优质的白茶，茶香是浓郁而纯粹的，茶香丰富，但一点不冗杂，不会出现异味。而滋味，新白茶淳滑甘润，老白茶醇厚香甜，无论哪一种，入喉都是饱满而浓郁的。选择白茶，主要看的便是以上三点，一定要三点俱全，才是一泡值得购买的好白茶。
要知道，并非所有茶类都能拥有“一年茶，三年药，七年宝”的美称，平凡的白茶做到了。在之后岁月中，白茶内的咖啡碱、茶多酚、氨基酸、茶多糖等物质悄然转化着，为老白茶醇厚、甘甜、软糯的口感奋斗着。到了最 后，才会有我们喝到的枣香、药香、陈香浓郁的白茶。
