影响茶叶品质的是其气候条件，并不是海拔高度

经常听说："高山云雾出好茶"，这句话也差不多成为茶行业的常识了，所以"这款茶是高山茶，海拔xxx米"，这句话也是很多茶商的口头禅了，还举例说出高山茶有特殊的"高山韵"，带有"清凉感"。

中国很多名优茶大多是来自高山地区，或者名山，这些名山的海拔相对来说都挺高的，所以就有了"高山云雾出好茶"，在茶叶市场良莠不齐的圈子里，很多人都会被一些放大的噱头所迷惑。甚至可以说是雾里看花，一双慧眼真的需要长久的打磨锻炼。

茶叶难道是海拔越高，茶叶的品质就越好么?

其实不然，对于茶叶而言，高山只是相对的，不是说越高的海拔茶叶的品质就越好，海拔高度只是影响气候的一个因子，对于气候有影响的因子很多，如：坡向、地形、地势等都是会影响气候条件，进而影响茶叶的长势，有些名优茶的产区的海拔普遍不高，照样出好茶，如：，龙井300米，黄山毛峰主产区平均700多米，武夷山主产区平均450米，大红袍母树600米，祁门红主产区平均600米。

小周主要是制作岩茶的，经常去武夷山，武夷山市区的海拔也就200米左右，至于那些正岩茶的产区，海拔有高有底，两三百米到好几百米也都有，并没有公认为在正岩或者半岩产区，海拔越高，茶就越好，其实影响茶叶品质的直接因素是气候条件

气候条件越好，茶叶也就越好。

影响气候条件的因素有：海拔、坡向、地势等

海拔

海拔越高，其昼夜温差大，其有益于茶叶内含物的积累，过高的海拔高度，温度偏低，也不利于茶叶儿茶素及内含物质积淀。

坡向

茶叶是喜阴植物，过强的光照对茶叶中内物质的合成和积累其实是不利的，其种植的坡向也就决定茶叶是向阳面还是背阴面，背阴面的茶树日照时间没有向阳面的长。

地形

四周高山，茶树种植在半山坡，容易形成小气候，使其茶叶容易体现出不一样的山场味，如果是一些低矮的丘陵，其山的高度与坡度挡不住阳光的照射，不易形成独特的小气候。

小周同学茶厂

私以为从岩茶的角度来说，海拔一般达到500米，基本上就可以称得上是高山茶。从岩茶品种水仙与肉桂的品质来说，400米到800米左右的海拔高度，其所生产的茶叶品质一般优于低于海拔400米的茶叶，如果是一些高香型的品种，其低海拔生产的茶叶并不会比高海拔的茶品质茶，有些甚至会优于高海拔所生产的茶叶。

真实、不作假一个纯粹的制茶人：小周同学

专制武夷岩茶

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