中国人好以茶会客,朋友亲戚来访,首先就要倒上一杯茶,这看似简单的一杯茶,其还是也是包含了许多小学问的。
我们都知道泡茶有诸多讲究,但是泡完茶以后,斟茶、品茶、添茶也都是有讲究的,今天我们就一起来学学传统的茶礼仪。
喝茶有哪些礼仪?不懂这些肯定要出洋相
一、茶不能倒满
茶不像酒,茶要趁热喝,因而是烫的,酒的礼仪是倒满,但是如果茶学酒一样倒满,满满的茶杯送到客人手上,看起来很客气,实际上滚烫的茶水,很容易会烫了客人的手,还可能因为被烫到而打碎茶杯,给双方造成难堪。
二、先客后主
中国传统礼仪,都是讲究论资排辈的,敬茶的时候也是一样,除了论资排辈,还要先客后主,先敬客人,然后才是自家人,这也是对客人的一种尊敬。
待在场的人都喝过以后,司炉的人,也就是煮茶冲茶的这个人,才可以饮茶,否则就是对客人的一种不敬了,这种行为就叫做待人不恭或者叫蛮主欺客。
三、尊卑老幼
斟茶时要注意礼貌用语,尤其要注意的是先尊老后卑幼。
客人在接受斟茶的时候要有回敬反应,喝茶的人是长辈的话就用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的话就用食、中指在桌面上轻弹二次以表感谢。
四、不要皱眉
客人喝茶的时候不能皱眉,因为这是一个对主人表示示警的动作,主人看到客人皱眉的话,就会认为客人是在嫌弃自己的茶不好,不合口味。
五、轻拿轻放
客人在喝茶提杯的时候,不能任意把杯子往茶盘沿上擦,喝完茶以后放杯子也要轻轻放,不能让杯子发出响声,否则就会被人看做是强宾压主或是有益的挑衅。
六、新客换茶
宾主在喝茶时,如果中途有新客加入,那么主人要表示欢迎,方法就是立即换茶,这也是对新客的尊重,否则的话就会被认为是慢客,待之不恭。
换茶时之后的二次冲茶,要叫新客先饮, 新客应欣然接受,因为如果一直推卸,就会被说成“却之不恭”。
七、注意茶色
主人待茶,数次冲泡后茶水从浓到淡,这时应当及时更换茶叶,如果不更换的话会被人认为是“无茶色”,“无茶色”的意思不仅仅是说茶淡了没有颜色了,还有一层隐秘的意思就是说主人待客冷淡,茶的颜色都淡了还在冲,没有尽到地主之谊。
八、察言观色
主人尽管热情好客,每每以茶待人,但是有时候因为自己的私事或是工作之类,必须先离开,又或者是和客人话不投机,没有兴趣在聊下去了,那么主人可能会故意不换茶叶,客人此时就要意识到,主人这是在下逐客令了,应当及时告辞,不要自讨没趣。
以茶待客或者是去别人家做客都是有很多礼仪的,中国是礼仪之邦,这些优良传统是应当传承的,茶礼仪作为茶文化中的一个重要组成部分,如果不知道,很可能会闹出很多笑话来,懂得这些礼仪也是对他人的一种尊重。(初品通)