7月，阳光更加明媚

鲜花更加绚丽，一切都是那么美好而靓丽

在陈皮之乡新会

一片片柑果园正沐浴在和煦的阳光中

鲜绿、茂盛

眼前的一颗颗新会小青柑

渐入佳境，准备迎接上市

从上架即售罄的12生肖小青柑到包装新派的2019年良果，书呆子小青柑系列产品俘虏了众多茶友芳心。

书呆子2020推出的2款小青柑系列产品，究竟有何亮点？

勐海无墨记茶厂｜新会古井镇柑厂

签约合作的柑厂，位于江门市新会区古井镇，柑厂有机果园500多亩，果园内果树均是9年以上的山地老树圈枝柑。

柑果园沿用传统人工除草和动物施肥，以确保每一颗小青柑的原生态风味,书呆子2020小青柑只精选该区域的青柑生产。

无墨记茶厂拥有百亩茶园，万吨普洱茶产量，云南十大茶厂之一，在制作小青柑内料——熟茶上有着独家优势。

书呆子以“茶厂+柑厂”两厂一线对接的模式，省去层层中间商，亲自跟进把控，缩减各个非必要环节成本，用行动，保证小青柑的性价与品质。

新会古井镇｜山地老树圈枝柑

圈枝本叫衍枝，就是衍生。字面意思理解就是从原有的树干上引嫩枝出来在其他地方繁衍。

做法就是在母树原有枝条上环切一刀,让切过表皮的地方自然生根，当根须生长到一定程度后再进行修枝，连根移植到地上，这种方式移植生长的树结出的柑果就是圈枝柑。

呆子的每一枚小青柑，都是来自新会古井镇的山地老树圈枝柑，柑果树龄基本在9年以上，类似普洱茶的百年古树，内含物质极为丰富。

柑香清新自然，沁人心脾，在口感及药用价值上普遍高于驳枝柑。

先打样｜再制作

我们会先采摘小部分符合规格的柑果样品进行打样。

初步了解柑果的规格大小和香气滋味，更好地为生产作准备。

如果香气不够、口感偏淡则表明柑果的采摘时令还没到，还需再根据柑果情况判断再进行打样，直到获得满意的品质特征。

七月头采｜“柑柑好”

小青柑采摘的时间不早不晚，只取7月头采小青柑。

7月头采小青柑，处于小青柑生长最旺盛的前期。柑体内含有的氨基酸含量，比例都要比8、9月份柑果更高。因此用头采小青柑制成的柑普茶，滋味的鲜爽度也会更高。

而“头采”寓意“彩头”，意义美好。

书呆子2020小青柑——元气柑&良果已经在制作种，喜欢尝鲜的你，可不要错过！