说起文化和历史来，茶叶里没谁比得过绿茶。

毕竟其他茶类出现的晚，早些年沾到茶的好事，都让绿茶给承包了。随便一首诗一首词，但凡提到“茶”字的，基本都是指绿茶。

出现得早还有个好处，那就是绿茶的品牌基本都有着点历史和背景。要么几百年传承、要么来自名山大川、又或者哪个名家取了名赐了字……怎么都能扯出点底蕴。

不过背景再好，要是茶不行，也传承不了这么几百年。

就好像绿茶中的好几个大品牌，不仅占据着名山胜景，名气也是不小。

不过话说回来，要不是得天独厚的地理环境，怕也产不了这些许的名茶吧。

西湖龙井

绿茶中最为有名的，应该就是西湖龙井了。

它主要产于西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，五个产区不同，品质又略有差别，普遍承认“狮峰龙井”为最佳。

龙井茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”的美誉。茶叶形光扁平直，色翠略黄似糙米色；茶汤滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春并不是产于洞庭湖，而是产于太湖的洞庭山，这是要申明的问题，不然一直到现在还是有很多人以为碧螺春来自洞庭湖。

洞庭山冬暖夏凉，空气清新又有云雾弥漫，非常适合茶树的生长，春季采摘的芽叶制成的碧螺春，条索紧结白毫显露，色泽银绿翠碧，形状卷曲成螺，所以得名“碧螺春”。冲泡的茶汤清澈明亮，口感甘醇滋味鲜爽，叶底嫩绿显翠。

黄山毛峰

黄山毛峰主要产于桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围，这里山高林密云雾多，茶树得云雾之滋润，又无寒暑之侵袭。在每年清明到立夏间采摘，制成的茶叶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。

太平猴魁

太平猴魁也产自黄山区域，不过主要来自新明、龙门、三口一带。

太平猴魁外形比较明显，两叶抱芽扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红。

冲泡开后，汤色清绿明澈，茶汤兰香高爽，滋味醇厚回甘，叶底嫩绿匀亮，有着独特的“猴韵”。

竹叶青茶

相比名声，竹叶青茶可能要逊色一筹，但比产地比口感自然不分高下。

产自四川峨眉山的竹叶青茶，因外形扁平挺直似竹叶而得名，茶叶色泽嫩绿油润，滋味清醇爽口，汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩。

竹叶青茶成品茶以绿色调为主，工艺考究，在卖相上非常讨喜。

庐山云雾

又是一款以名山为名的绿茶。

产于江西庐山的庐山云雾茶，芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。

六安瓜片

名字叫瓜片，其实是当地对片茶的一种别称。但这个片茶并非饼茶，而是像瓜子一样的片形而已。

六安瓜片是皖西大别山的特产茶类，主要生产于六安、金寨、霍山三县，也是明前、谷雨采摘制茶而成。色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。

安吉白茶

虽然名字叫白茶，其实它只是因为茶树的芽叶比较特殊而得名，其实它还是绿茶。

安吉的茶树春季时嫩叶纯白，夏季时又变成全绿，属于变异型的茶树，因此比较附有品饮价值。

茶叶条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著，干茶香气清新，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。

信阳毛尖

信阳毛尖主要产于河南省信阳市，其中产区又分为高山区和浅山区。

成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露。汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。

高山云雾出好茶。

不说好茶一定来自名山大川，但这样的环境下，产茶自是不差。

以后喝茶，还真可以挑挑山头。

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