锯朵仔单丛茶：也称（杏仁香单枞）成品茶条索紧直，色泽黄褐油润,有“玉叶金边之称”汤色淡黄色明亮，花香气清高，香气高锐持久，山韵明显独特，醇厚而不涩，回甘力强快，饮后心旷神怡，口齿留香。具独特天然的杏仁香味。

很多人都喝过茶，也有很多人吃过杏仁，在小编的家乡，尤其是农历新年的时候，这两样东西会同时出现在餐桌上，但是杏仁味的茶，你喝过吗？

说起来很有意思，单丛还有一个很有趣的名字，叫作“锯朵仔”，乍一听真是莫名其妙，难道这又是什么潮汕话里的高深词语？

原来这个名字得来是因为杏仁香凤凰单丛的茶树叶子有明显的锯齿形状，所以叫“锯朵仔”，

这样就说得清了，凤凰单丛均已香气命名，所以带杏仁香味的我们称之为杏仁香凤凰单丛，这杏仁香单丛又以外形来命名，被叫作“锯朵仔”。

众所周知，凤凰单丛茶的每一片茶叶都是从山上纯手工采摘出来的，作为凤凰单丛中最细小的品种，锯朵仔被冠以单丛小王子之称，这种茶虽然单株产量高，但采摘难度大，耗时耗工，每逢采摘之际便是最耗费精力之时，每个采摘工人都惧之，一天采摘不到3斤干茶，所以个体生产成本较高，锯朵仔价格会相对高一些。

杏仁香凤凰单丛产于乌岽下寮，再具体细分一下，又有锯剁仔、大庵杏仁、成广桃仁等单丛品种，茶树生长在海拔约850米处，树龄200多年，为小乔木型中叶种，杏仁香植株3。5米，树幅4。5米，主干距地面0。3米处径周长0。52米，树势较高大。

品质特征：成茶条索紧直纤细，灰褐色，香气尚清高，杏仁香味明显，韵味独特。

锯朵仔可以说是一款好茶，制作时讲究的地方很多（单丛制作工序都很讲究），晒青的程度，碰青的手法，炒青的时间，环环相扣，每一部分都需要严谨对待，所以好茶需要下好的工夫，这样才能酿造一杯好茶。

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