云南下关沱茶(云南下关沱茶是什么茶)

作者:袁梦缘 时间:2023-03-23 阅读:781

云南大理,苍山洱海环抱着的一块由南至北的盆地。


云南下关沱茶


大理与下关相邻仅10余公里,两城相拥,共守一关,下关成为大理市南边的门户。这块仅有200多平方公里的土地,从南诏到大理国,雄霸南疆,历史悠久,文化底蕴深厚,是中国赫赫有名的历史文化名城。


历史上,茶马古道就从大理(下关)蜿蜒而过,清末民初,茶马互市中心北移,使大理(下关)成为了茶马古道上的重镇。1902年,沱茶在大理(下关)始创定型,大理因盛产沱茶而在海内外声名远播。


云南下关沱茶


1903年(另说1902年),大理喜洲商人严子珍和同乡杨鸿春、江西商人彭永昌集资1万两纹银,成立“永昌祥”商号,经营茶叶、生丝、布匹、山货、药材等。这些商品中的茶叶,当时主要是散茶,从云南或走德钦(当时叫阿墩子),进入巴塘、理塘;或走丽江、木里、雅安运往成都或康定(当时叫打箭炉)方向。彭永昌也做些雅安茶经康定进藏的买卖。


长期的茶叶运输使他们发现,散茶运输货“泡散”,容易齑碎,饼茶又一饼紧压一饼,透气性差,容易生霉。永昌祥研究了景谷姑娘茶、藏销的心脏形紧茶以后,开发出了一种窝头型,背后有一个碗状的后窝的沱茶,一举占领了四川市场。


1917年,他们将沱茶定型为每筒五圆,每个重9两的形制。茶叶加工逐渐成为下关一项兴旺的产业,1920年至1930年,下关相继建茶厂,1937年至1947年,下关商业发展达到鼎盛时期,据大理州档案局民国档案《下关商会档案史料选编(1939—1949年)》记载,到了1944年时,下关的茶厂、茶庄、茶叶商号达到40家,茶业商业同业公会的会员总数和资本额在下关商会的23个同业公会中是户数最多的,无论是就茶厂、茶叶商号的数量,还是从业人员的总数来看,制茶行业成为下关最大的行业。


云南下关沱茶


一业繁荣,百业兴旺。下关的茶叶加工和茶叶贸易的兴旺也带动了其他行业的发展。由于茶叶包装要使用竹篮、竹丝、笋叶、绵纸等辅料,因而下关周边的竹器、造纸业也生意兴隆。大量的茶叶原料要运进,制成的沱茶、紧茶要运往外地,因此需要大量的马帮驮运,因此还带动了千村万户的马帮、骡马养殖业以及马店、堆店、旅店、餐饮等服务业的兴旺。


据说,那时每天下午三、四点以后,是下关一天之中最热闹的时光,从藏区来的藏商马帮,从滇南思茅、临沧茶区以及大理境内蒙化(今巍山、南涧)来的马帮都陆续在这个时候到达,马店、堆店、旅店顿时热闹起来。


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