开汤评测|乌金:醇滑饱满,香气沉稳

作者:厨心熟茶全国运营中心 时间:2023-03-21 阅读:526

乌金给人质地坚硬、光泽度高、质感雍容、沉稳内敛的感觉,一直被誉为不是黄金,却有黄金般品质的评价。


厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅集厨心熟道之大成,敬天地之灵气,精雕细刻,二十多个山头调配发酵,打造人人称赞的艺术品,命其名“乌金”。


开汤评测|乌金:醇滑饱满,香气沉稳


茶品:乌金


年份:2019年6月15日


规格:357g/饼;42饼/件


原料:云南茶区二十多个山头古树拼配


乌金,厨心熟茶又一重器,乌润金贵,大气磅礴,领航熟茶发酵拼配,尽显厨心熟道韵味。


打开包装,饼面紧实,色泽棕褐油亮,芽叶粗壮有活力,扑鼻而来的是纯正的木香。撬饼10g,煮水开汤,醒茶后用盖碗冲泡。


开汤评测|乌金:醇滑饱满,香气沉稳


洗茶两道。


第1泡,100度开水温润茶叶15秒,让水完全渗入茶团里,倒出至公道杯;


第2泡,100度开水冲泡8秒,让茶叶开始展开,倒出的茶汤洗刷茶杯茶具。


开汤评测|乌金:醇滑饱满,香气沉稳


注水出汤,木香扑鼻,前段(1-3泡)汤色逐渐红浓,汤水粘稠度好,入口汤感顺滑,滋味浓酽,茶汤留香,木香感弥漫整个口腔。


开汤评测|乌金:醇滑饱满,香气沉稳


中段(4-6泡)汤色酒红,水路细腻富有层次,入口厚重饱满,口感舒畅,滋味变得更浓郁,木香毫不逊色得表现着自己,口腔被甜润、香浓、回甘包裹。


开汤评测|乌金:醇滑饱满,香气沉稳


尾段(7-12泡)汤色逐渐变淡,光线照射下像红宝石般红亮,随着泡数的增加,滋味有所下滑但并未出现断层,汤感顺滑,舒心润喉,体感通透。


开汤评测|乌金:醇滑饱满,香气沉稳


叶底柔软有弹性,茶叶干净无杂质,有韧度。


开汤评测|乌金:醇滑饱满,香气沉稳


品一杯舒心的乌金,感受茶里的气韵,收获满满。


我们品茶人,一直在路上,不曾喧嚣,从未寂寥;一片茶叶,一碗茶汤,一件茶器,一段茶缘;放下拿起间,是器与茶,器与人,人与人的一次次心灵的交流。


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