所谓“名山秀水,必产灵芽”,武夷山茶树种质资源丰富,素有“ 茶树品种王国”之称,三十六峰、九十九岩都有茶名,种类上千,其中,以大红袍最为出名,有人称赞它的浓郁茶香,有人称赞它回甘醇和,那么大红袍到底好在哪呢?
地域香
武夷山上空气湿度大,终日烟雾缭绕,大红袍生长的环境可以说犹如仙境,加上大红袍茶树生长在岩缝之间,茶叶可以汲取岩土中的矿物质,所以品饮时有妙不可言的“岩韵”,冲泡9道犹存原茶的兰花香味。成品大红袍茶汤呈琥珀色,明亮通透,香气浓郁,滋味醇厚。
工艺香
武夷岩茶,经过炭火焙制,茶性变得温和不伤胃。
《本草纲目拾遗》对武夷岩茶的评论:“诸茶皆性寒,胃弱食之多停饮,惟武夷茶性温不伤胃,凡茶癖停饮者宜之。”
武夷岩茶的传统工艺中,炭焙是非常关键的环节。经过炭焙的大红袍,表现的是浴火重生的一种凛然。工艺独到,让大红袍,更好在杯中绽放。
浓醇韵味,满室生香
冲泡大红袍,盖碗或者紫砂壶都行。若是用盖碗,大概150ml的容量投茶8g,100℃为宜。
前两道高冲快出,激发茶香;三四道细水慢斟;五道之后可适当闷泡;全程需用沸水冲泡。
看这款大红袍,干茶条索紧结壮实,色泽乌褐油润;
茶汤橙黄明亮。香气高扬馥郁,花香清正幽远,烘焙气息饱满;
茶汤醇厚中带有甘甜,顺滑中包含山岩气韵;
叶底,软亮柔嫩,冷香突出。
传奇会大红袍条索扭曲、紧结、壮实,色泽青褐油润带宝色,香气馥郁,有锐、浓长,清、幽远之感,滋味浓而醇厚、鲜滑回甘、岩韵明显,杯底余香持久,汤色深橙黄且清澈艳丽,叶底软亮、匀齐、红边鲜明。想要品尝到正宗地道武夷山岩茶,就上传奇会茶叶吧!