黄山毛峰作为高品质的绿茶，其滋味醇厚回甘，清香四溢，冲泡时云雾绕顶，杯中嫩黄或嫩绿清澈，叶子肥嫩，曾经还被叫做云雾茶。黄山毛峰在清明谷雨前后进行采摘，工序简单，只需要经过三道，分别是杀青、揉捻、烘焙。最后在挑出劣茶杂质，用70度火温进行复活，烘出多余水分，使其干燥。那么做好的黄山毛峰都具有那么独特的口感特点呢？

黄山毛峰口感特点

陈年型黄山毛峰的口感特点

陈年黄山毛峰的茶性温和，口感清醇滑爽，色泽乌黑，带有清香，橙黄或橙红的汤色，爽口甘润。

浓香型黄山毛峰的口感特点

该茶采用温火慢烘，用湿风冷却，该茶甘醇润厚，深金黄色或橙黄色的汤色，口感甘滑。

云雾型黄山毛峰的口感特点

该茶通过精心加工制成，茶叶得到充分地发酵，口感浓郁特别，回甘好，很有韵味。

兰花型黄山毛峰的口感特点

兰花型黄山毛峰带有鲜香，韵味，香气浓郁持久，黄绿色的汤色，明亮清澈，口感纯甘。

黄山毛峰的冲泡方法

1、冲泡时合适水温80℃左右，可选择玻璃杯或白瓷茶杯冲泡，一般可续水冲泡23次，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80，常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克，玻璃杯每杯可放2克。

2、采用80℃-90℃的开水冲泡，让茶水明亮翠绿，味道甘醇香味纯正。

3、将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，水量浸没茶叶就可以，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满即可饮用。

4、可以冲泡3到4次，饮茶时，一般杯中茶水还有1/3时，就可以加入开水，这样就能保证茶水的合适浓度。

经常喝黄山毛峰带来的好处

1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。

5.抗菌抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6.减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8.抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

9.延缓衰老：多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

10.防辐射：多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

11.美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

温馨提示：虽然黄山毛峰有这么多的好处，但是不是人人都能和黄山毛峰的，老年人，小孩，孕妇和哺乳期妇女是不宜饮茶的，茶具有提神兴奋的功效，老年人本身睡眠不好，喝过之后会更影响老年人的睡眠，而且茶中还有的物质会抑制体内微量元素的吸收使老人造成骨质疏松，也会使小孩和孕妇造成缺铁性贫血。孕妇饮用过后，会使自己和孩子兴奋，影响睡眠，还会是婴儿啼哭。