有朋自远方来,当以好茶相待。一方茶台,三五好友,一壶茶,无言亦欢。
当你拿出珍藏多年的普洱茶招待好友时,却发现茶出现异味,有点“不对劲”。朋友取笑道:“是不是舍不得用好茶招待我们?”你心里纳闷,明明是购买的正品普洱茶,怎么味道反而越放越差呢?
其实,这是因为保存不当导致茶叶变质,茶叶味道才变得“不对劲”。这时,茶友们千万要注意,如果茶出现下面这些异味,一定不要继续饮用啦。
霉臭味
好茶是不可能有霉臭味的!不仅仅是茶叶,日常生活中任何食物一旦出现霉臭味,都应该立即停止食用。
霉臭味的出现,说明茶叶因为存放不当导致受潮发霉变质,滋生了对人体有害的霉菌,继续品饮会对身体健康不利。
酸馊味
茶叶自带的有机酸含量大约在3%左右,适度的酸能让茶汤的香气、滋味更加饱满。
但是酸里带有馊味,气味沉闷且过分浓烈,让人产生反胃感,说明茶叶品质已经出现问题,往往是因为工艺不佳或存储不当造成的。
品茶时出现异味、杂味,都会影响喝茶体验,甚至不利于身体健康。纯净、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真实滋味。所以当茶叶有霉味、酸馊味等异味时,千万要果断弃之不饮!当断不断,必受其乱。
入手一饼好茶,如果因为存放不当导致出现异味,丢掉未免也太可惜啦。小编跟大家分享一些存茶的小技巧,茶友们储存茶叶一定要避免“踩雷”。
空气——洁净无异味
普洱茶的存放要选择无污染、无异味的环境,避免串味,最好是密闭的环境,空气流通太强会导致茶叶走香,滋味淡薄。
家庭存茶,适宜存在洁净的书房内,忌存在厨房、卧室等易产生异味的地方。
光线——避光存放
普洱茶储存需要避光存放。茶叶如果长期受强光照射,容易发生化学反应,使其内含物质流失,导致质量下降甚至变质。
茶叶最好整提或整件存放,如果是散饼或已经拆封,要存放在避光的容器中,如紫砂罐和存茶袋等。
温度——冷热适中
普洱茶转化需要有合适的温度让微生物和酶产生作用,25℃左右是普洱茶自然转化最适宜的温度。
如果条件允许,可以通过空调调节室内温度,保持茶叶处于适宜的转化环境当中,切忌像铁观音和绿茶一样存放在冰箱内。
湿度——防潮防干
适宜的湿度才能保证茶叶中益生菌和酶的活性。普洱茶长期存储的相对湿度应当保持在50%-80%之间,过高则容易发生霉变,过低则不利于转化。
寒冬莅临,南方相对湿度较高,一定要做好防潮措施。茶友们可以放置木炭或竹炭吸潮,同时也可以用木架或不锈钢架将茶架高,让茶叶与地面和墙面保持一定距离,从而降低湿度。
北方虽然气温寒冷,但供暖设施齐全,室内温度较高,则要注意防干,可使用加湿器或在室内放置清水,适当增加湿度。
以上就是家庭保存普洱茶的正确方法啦!茶友们平时保存茶叶都做对了吗?正确存放普洱茶,才能使茶叶达到最佳品饮状态,在邀请好友品茶时,避免出现茶叶“不对劲”的尴尬场面。
普洱茶的存储之路向来是道阻且长,一不小心茶叶不是受潮,便是串味,因此茶友们一定要防患于未然,减少损失,方能不负佳茗。